四川麻婆豆腐

最近、久しくほっともっとに行っていなかったんですが、たまたまサイトを見たら、美味しそうなメニューが出ていたので、行ってきました。 www.hottomotto.com 麻婆豆腐は、中華料理の中でチャーハンと並んで一番好きな料理。 特にピリ辛な麻婆豆腐が好きで、これは辛くて美味しそうです。 麻婆豆腐とご飯だけのお弁当ですが、麻婆豆腐がいい感じに辛くて、ご飯が進みます。 もちろん、麻婆豆腐も美味しいので、止まらなくなりますし（笑） 個人的にはもうちょっと辛いとドンピシャかなというところですが、十分いい感じです。 特にまだ寒い日が続くので、麻婆豆腐の辛さで体が温まるのもいいですし。 ちなみに後で知っ…

一軒目の小料理屋で飲み足りなかったので、ホテルへの帰り道にあった中華料理店に入りました。前を通るたびにいつも大盛況で、以前から気になっていたお店です。三島駅からは徒歩３分以内（325m）だと思います。 生ビール 一人だったのでカウンター席に通されました。カウンター席といってもテイクアウト用のパックが山積みになっていたり、自分の真横で店員さんが伝票を記入して並べたりしていて、基本荷物置き場＋作業場として使われているような場所です。でもまぁ他の席は満席っぽかったし、断られるよりはマシかと思って席に着きました。 まずは生ビール！550円は相場より安めです。でもジョッキが少し小さめかも。銘柄はサッポロ…

お昼に伺いました。 福山市松永町のふくの家さん 外観 変な光が差し込みます。 表の黒板には大きな字で 麻婆豆腐 入店してメニューを見ます。 中華そば、辛ふくらーめん、麻婆麺、麻婆豆腐などの注文をされるお客さんが目立ちます。 定食メニューも豊富です。 メニュー 私はこのメニューから ◆四川麻婆豆腐 定食 １,３００円（税込） を、オーダー １０分ほど待って「お待たせしました」 麻婆豆腐 きました！ 四川麻婆豆腐 麻婆豆腐 ステンレス製のスプーンが予め刺さっています。 麻婆豆腐 中央には花椒でしょうか 粉が見えます。 ニラの緑が茶色い全体に差し色となっています。 麻婆豆腐 豆腐は絹ごし豆腐 サラダ…

麻婆豆腐は最近人気の料理のようだが、私自身は20年以上も麻婆マニアである。 コロナの影響で自宅引きこもり気味だったので、この期間に自作しだした。最近は毎週1回は作るほどになった。最初はいろいろ調べてたが最近はもちろんなにも見ず、いつも適当なもの 基本的に分量などだいたいでよい。 材料 豚ミンチ100G程度 豆腐１丁 ネギ（白ネギでも青ネギでも にらでもいい） 青ネギなら１本か２本でいい 大きめにざく切りでいい 白ネギならみじん ショウガとにんにく すりおろして１かけ（ショウガは好み） ぴーしぇん豆板醤（４年熟成したもの）赤いやつより確実に旨い 豆鼓（大さじ１程度を洗って細かく刻む）なくてもなん…

こんにちは、suyaです。 今回は、スーパーで購入した新宿中村屋「本格四川 鮮烈な辛さ、しびれる麻婆豆腐」を紹介したいと思います。 スーパーで販売されている四川風麻婆豆腐のレトルトパックで一番のお気入りがこちらです！！ カルディオリジナルの麻婆豆腐も美味しいですが、個人的にはこちらの方がコスパが良く、味もより本格的なように感じます。 普段は黒いパッケージの「本格四川 辛さ、ほとばしる麻婆豆腐」を購入していますが、スーパーで初めてより辛いタイプを発見したので試しに買ってみました。 www.nakamuraya.co.jp 商品説明文はこちら。 本格四川 鮮烈な辛さ、しびれる麻婆豆腐四川料理ならで…

休日のお昼ご飯に伺いました。ちょっと街からは離れた場所にあります。最寄駅は新潟駅ですが（多分）、Googleマップで調べると、徒歩だと１時間、バスと徒歩でも40分くらいかかりそうなので車で行くのがオススメです。駐車場はお店の前に４台分あります。 お店の入り口は向かって右手、赤い四角の小さな看板の下に細い通路があります。 玄関に入るとウェイティングボードに「案内されるまで待つように」「店主一人でやっているので調理中と料理をお出ししている間はご案内できません」と書かれた紙が置いてありました。訪問時は自分たち以外１組しかいなかったので、しばらく待っていたら料理をサーブし終えた店主が席に案内してくれま…

ここ最近、しっかりと辛く痺れる麻婆豆腐を欲する7担当の人。 近場でいうと、グランデュオ立川の陳建一麻婆豆腐。 でももっと美味いのが食べたい、と言い出した。 なら横浜中華街に行ってみっぺか？となってね。 月曜の休みを取って行ったったワケさ。 京華樓本館。 rakuten_design="slide";rakuten_affiliateId="0a6f21f5.4f8de4ad.0acc033a.a04bf7cc";rakuten_items="ctsmatch";rakuten_genreId="0";rakuten_size="468x160";rakuten_target="_blank";…