和食の基本に「一汁三菜」がありますが、中国には「四菜一湯」という食文化がある。おかずが４品に汁物１品。中国の方がおかずが一品多い。気になるけれど、今日のブログは食文化ではなくて、福建土楼のはなし。 福建土楼とは、福建省の山間部に見られる木材と土壁で建てられた集合住宅。現在46棟が世界遺産に登録されていて、そのうちのいくつかは観光客にも開かれていて、宿泊ができる土楼もある。そして土楼の多くは今も普通の住宅として人が住んでいる。 福建土楼は広範囲に点在するので全部を一度に見ることはできない。わたしが行ったのは南靖土楼（Nanjing Tulou／ナンジントゥロウ）という廈門（アモイ）から車で２時間…
