研究論文オープンアクセス公開: 2021年4月21日日本における2017年から2040年の野菜摂取量の変化による主要な疾患の障害調整生存年の予測田中詩織、米岡大輔、石塚彩、ピーター・ウエダ、中村圭司、宇根山久幸、林直樹、キンジ渋谷&野村周平 BMCパブリックヘルス 「 バックグラウンド植物の摂取量が少ないことは、心血管疾患(CVD)、癌、糖尿病および腎臓病(DKD)など、さまざまな健康問題に関連することが知られている主要な食事の危険因子の1つです。日本では、政府が10年間の国民健康増進計画「21世紀の国民健康増進運動第2期」(健康日本)において、2023年までに一人当たり平均350gの野菜の消…