湯豆腐 この日の晩御飯は湯豆腐を。 土鍋を準備して。「今日は豆腐を味わう」という名目を掲げ、豆腐以外の具材は豆苗のみ。なんて簡単でリーズナブルな･･･。 代わりに、タレや薬味をいくつか。 タレは２種類。醤油やレモン汁などで作ったポン酢と、醤油やみりんなどで作った葱ダレ。そこに、一味、鰹節、おぼろ昆布、レモスコを。 写っていませんが、大根おろしも。 豆腐を味わう たくさんの食材一つとして料理に入っている時と違い、豆腐一種類を味わって食べると、改めて味わい深いです。 たまにはいいものだと思いました。 びっくりしたのが、子供達から好評だったこと。「またやろう！」とのこと。嬉しいです。 豆腐、大きめ5…
