在宅ランチ

こんにちは。 中学生と高校生の男の子二人の母です。 主人の在宅の日、大体週2日あるのですが、お昼ご飯何にしようかいつも悩みます。 麺類が多くなりがちです。 うどんに焼きそば、ちゃんぽん、ラーメン、焼うどん、パスタ… ご飯なら、チャーハン、親子丼、焼き鳥丼、オムライス、ガーリックライス、カレーライス、グリーンカレー、韓国風海苔巻き… 粉もんでお好み焼き… 結構、私頑張っていろいろ作ってました(笑) でもたまに超簡単にしてしまいたい時もあります。 そんな時は、蒸籠が活躍します。 yushun.hatenablog.jp ごめんなさい。 スーパーで買ったチルドの５５１の豚まんを蒸籠に入れて、蒸しただ…

在宅ランチの革命「PFCリゾット」: 美味しくヘルシーな毎日を 現代の忙しい生活の中で、健康と美味しさを両立させることはなかなか難しいものです。そんな中、「おいしいから始めるヘルシーなカラダづくり」をテーマに開発された「PFCリゾット」が、在宅ワークや忙しい日々のランチタイムに新しい選択肢を提供します。 PFCリゾットの特長 栄養バランスの最適化 管理栄養士監修のもと、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2020年版)」に基づき、三大栄養素のバランスを最適化。低脂質・高タンパク・低カロリーを実現し、健康的なカラダづくりをサポートします。 手軽な調理方法 レンジでわずか5分。忙しい日常でも、手間…

こんにちは！minamiです♪ 「トマトとベーコンのチーズリゾット」を作りました〜！ 残ったごはんで作るお手軽なリゾットです♪ トマトの酸味ととろけたチーズの組み合わせが食欲をかきたてます。 フライパン１つで作ることができるので、忙しい日にオススメです！ 中途半端に残った冷やご飯があれば、ぜひ作ってみてください♪ 調理時間は１５分です。 ではでは、レシピを～！ ☆材料 オリーブオイル ひとまわし ベーコン １パック 玉ねぎ 1/2つ 塩コショウ 少々 冷やごはん １人分 トマト缶（ホールトマト） 1/2缶（200g） 塩コショウ、鶏がらスープの素 少々 スライスチーズ ３枚 ☆作り方 ＜具材の…

こんにちは！minamiです♪ 「かまぼこの玉子丼」を作りました〜！ 思い立ったらすぐに作れるレシピで、忙しい日のお昼ごはんにオススメです。 使用する調味料は、麺つゆのみ！ ちょっとしたコツとして、天かすを使っています！ 味に深みが増して美味しくなりますよ♪ 調理時間は１０分です。 ではでは、レシピを〜！ ☆材料 麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ４ 水 100cc かまぼこ １パック 天かす スプーン4杯ほど たまご ２つ ごはん 1人前〜 ねぎ(トッピング) 少々 ☆作り方 <準備> たまごを溶いておく。 かまぼこを食べやすく切っておく。 <調理> 小鍋（または小さいフライパン）に水と麺つゆを入れ…

こんにちは！ お昼ごはんに「トマトチーズリゾット」を作りました〜！ 冷蔵庫にあるものを使い切るべく作った、オヒトリサマの手抜きゴハンです♪ (使用した具材は、冷やごはん、半量のトマト缶、期限の迫ったベーコンとスライスチーズetc..。) リゾットといっても、本来の作り方とは異なり、「炊いたお米で作っちゃおう！」というお手軽版。 所要時間10分ほどで作れるので、レパートリーの1つになっています♪ ↓アレンジもいろいろ♪ espressogohan.hatenablog.com espressogohan.hatenablog.com フライパン1つあれば作ることができるワンパンレシピでもあるので…

連休って、なんてあっという間に終わるの・・・＞＜ 連休最後には義父母を招いて手巻寿司パーリー。 で、今日の私のお昼ごはんは、手巻具材の残りで海鮮丼。 意外と豪華だな♡♡♡ 今日で子供たちの給食も最終日なので、一人静かなランチは今日まで。 明日からはうるさい、いや賑やかなお昼かと。 うぉーぅ！ 夏休み終わりまで毎日子供らのランチも用意せねば・・・ いかに手間かけず、お金かけず、彼らのお腹を満たすか・・・だな。 頼りにしてます！生協の冷凍食品さんっ！ →ハナから冷食頼り 今はほぼ在宅勤務だけど、週5で出勤していた時は 朝食、子供の弁当、夕食を作り、さらに8時前には家を出て・・・ よくやってたな、と…

お昼ごはんに「合い挽きミンチを使ったカレー」を作りました〜！ “ひき肉でカレーを作る”という発想がこれまでなかったのですが…。考えてみれば“キーマカレー”がありました。笑 espressogohan.hatenablog.com 合わせてチーズインスクランブルエッグを作って載せてみました♪そして、ベランダ栽培しているパセリも♪ 「カレーは一気に作っておけば、忙しい日に何かと便利だなあ〜！」と最近実感して、頻繁に作っております〜！ 合わせてこちらも♪ espressogohan.hatenablog.com espressogohan.hatenablog.com espressogohan.h…