2024年から定住地を作らず転々と飛びながらの生活をしています。というわけで移住ではなく飛住です✈️ 台北に滞在中は外食が多いので、地元の定食屋によく行っています。今回は地元の人が行く店で食べた料理の中からいくつか紹介したいと思います。 こちらは台湾では朝食の定番の蛋餅(ダンピン)です。 卵焼きに似ていますが小麦粉などが入って、モチモチした少しクレープ生地に近い感じ。この店では生地と卵を別々に焼いて重ねて巻いています。 中身の具材はいろいろ選べますが、起士(チーズ)入りのものが美味しいです。 こちらは蘿蔔糕(ローポーガオ)。大根と米粉の練り物です。 家庭でも食べられているのかスーパーに行くとカ…