「地域生産地域消費」の略。 その地域で生産された食材をその地域で消費すること。 町おこしやスローフード運動と相まって、現代日本の草の根レベルで拡がっている運動。
→身土不二
「地産地消」というのはやはり地方のレストランだったら、これからはしっかり意識していくべき路線であると思っています。 地元の美味しいものを惜しげもなく使用したメニューは、「次が予想できちゃう料理」と一線を画します。 「Ushimaru」ではランチもディナーも3時間をかけていただくコース（15,000円・税込）オンリーで他のアラカルトなメニューはありません。 （後述しますが「Ushimaruのラザーニャ」（1,500円・税込）というお持ち帰りメニューが唯一のコース外のメニューです。） 確かに15,000円はお安くはありませんが、私はここのお料理を一度は食べてみたいと考え、昨年からずっと狙っておりま…
この２つがこの旅行の目玉です！と言っても過言ではありません。 動物は怖くて苦手と話している友人ですが、「馬は乗ってみたい」と話していたのを聞き逃しませんでした(笑) 「一宮乗馬センター」はその願いを叶えてくれる素敵な乗馬センターでした(#^^#) 私は結構「乗馬体験」をしてきているので、おそらく5回目ぐらいだったかと思います。 一番最初は子供の頃に乗ったポニーで、その後印象に残っているのは「大島」での乗馬体験です。 あの時海辺を馬で走ったことが今でも忘れられない思い出ですが、当時は確か18歳だったと思います。 海辺で馬が乗れるところを調べていて、ちょっと体験するだけならこちらの「一宮乗馬センタ…
友人が奈良井宿の帰りに「原村」に行くと言ったので、かなりビックリでした(笑) 「ちょっと待って！」とSLのある駐車場の傍でマクロレンズを出してしまった！ 「え？マクロタイム？」 「これだけだから…(笑)」 「いいけどね…(ﾉ´∀｀*) 」 ↑ かなり気になったのです… ↑ 調べてみたけどもしかして「マサキ」の実？花？何？ 結局なんだかハッキリわからなかったけど、とても面白い様相だったので撮らずにはいられませんでした(笑) もう十二分に素敵な誕生日を堪能させてもらったのに、「メインは原村のランチなのよ！」と言われて驚愕してしまいました(◎_◎;) ケーキまでいただいたので、これから何を食べるのだ…
本日のランチは「里のMUJI みんなみの里」内「Cafe&Meal MUJI」にて、もりもり地元野菜いただいてきましたの備忘です。 無印のレストラン自体は名古屋、銀座でもお邪魔した事があってそのクオリティには全幅の信頼を寄せての来訪でございます。 が 里山のサラダバー、ですと。。。？ さすらいの食べ放題ヒャッホウ、興奮のあまり鼻血を吹きそうになりました、 無印のカフェでサラダ食べ放題ってなにその天国。 単品でのお値段は税込1300円。時間制限はございません。 ちなみにチキンのローストやピザ、カレーとのセットもあります。いずれも地元食材を使ったこだわりの逸品、 迷う。。。しかし。。。 とにかくお…
センパ～イお昼ですよ！何か食べに行きましょう そうね。でも、あまり時間がないから手軽に食べられるものがいいわ。 でしたら、最近オープンした、おにぎり専門店に行ってみましょう！ こんにちは、ネコ部長です。 おにぎり専門店は、日本の伝統的な食文化に新しい息吹を吹き込んでいます。シンプルでありながら、幅広い年齢層に愛されるおにぎりは、現代のライフスタイルに合わせて進化し続けています。そんなおにぎり専門店の魅力、その背景、そして今後の展望について深掘りしてみましょう。 おにぎり専門店の登場背景 魅力と特徴 おにぎり専門店の人気の秘密 今後の展望 まとめ おにぎり専門店の登場背景 おにぎり専門店の登場は…
こんばんは、ららぽです。 今日はバレンタインですね。 私は ららじ と同居人Ｂへの２個準備しました。 ご存じの通り、私は現在無職なので心ばかりのチョコですが。 また働き始めたらデッカイ・・・ 働けるのかなぁ？ このまま家政婦のような暮らししてそうだなぁ。 そして、そのまま年金生活に突入しそうな気もしないでもないけど。 (>_<) いつの話じゃ それはさておき、 コスパが良く、美味しいお肉が食べられる！ という情報をいただき早速こちらへ向かったのでした。 まつ坂 看板には「とちぎ和牛」の文字。 こちらでは大田原産とちぎ和牛がいただけます！ オープンしたばかりなのに人だかりが出来ていました。 さす…
この度 すまきとすまりんは ずっと訪れたかったイタリアンのお店にやって来ました！ Al ché-cciano アルケッチャーノ(山形県鶴岡市） 「アルケッチャーノ」は イタリア語っぽいですが … 実は 庄内弁で「（ここに）あるじゃないか！」みたいな意味なのだそうです 地産地消の第一人者である奥田政行シェフが 山形 庄内の食材で美味しいイタリアンを提供して下さいます(*^^*) いくつか系列店がありますが すまりんたちは三重県のアクアイグニスに宿泊した時 施設内にあるお店で夕食をいただきました Sa-la bianchi Al ché-cciano サーラ ビアンキ・アルケッチァーノ "地産地消…
石川県 加賀市 イタリアン アッラ・コンタディーナ 北陸ビブグルマン 石川県は、加賀市にあるイタリアン アッラ・コンタディーナへ行ってきました。 目次 アッラ・コンタディーナとは ランチコースは2種類 手作り率高い料理たち デザートも手作り アクセスマップ
MOA美術館のお庭を眺めながら美食を堪能 ＊当ブログではアフィリエイト広告を利用しています＊ こんばんは！erizaです(^^♪ 熱海大好きerizaの【隠れ家レストラン】を、今日は特別にご紹介します！ 実は、その隠れ家レストランはhttps://www.moaart.or.jp/（MOA美術館）の中にありま す。 地産地消とオーガニック・自然農法素材により日本料理を提供しています。 と公式HPに記載されている通り、地産地消とオーガニックにこだわっ ているのが売りです。MOA美術館にはいくつか食事処がありますが、こちらの 【花の茶屋】さんはお庭に面しているので、開放的な気分で美味しい食事を楽し…
２１日の日経夕刊に、こんな見出しの記事がありました。 いい話だと思うので書き留めておきます。 問題はあまりにも大きいのに、自分のできることは小さい。地球温暖化はそんな難題の代表例かもしれない。脱炭素へ行動を起こしてみたものの「どれだけ影響があるかと考えると、無力さも感じる」と話すアスリートがいる。ノルディックスキー複合の五輪銀メダリスト、渡部暁斗だ。 （中略） 家族4人の温暖化ガス排出量を実質ゼロとする「カーボンニュートラル」を目指す活動を始めた。環境事業に資金を拠出し、対価にクレジット（排出権）を受け取って、自身の温暖化ガス排出量を相殺する「カーボンオフセット」の仕組みを利用した。・・・・・…
「SDGs」や「サスティナブル」と同じく「エシカル」という言葉もよく聞かれるようになりました。 エシカルとは倫理的という意味。 生産の仕方、消費の仕方において人権や環境、動物に配慮した方法を指します。 なにか志が高い気がしますが、実際にやることはそう難しくない。 この記事では、わたしがやっている ちょっとエシカルな暮らし をご紹介します。 買い物編 エシカルブランドを選ぶ 環境や人権に配慮したブランドがあります。 わたしが購入したエシカルブランドだと、 シューズ VEJA バッグ・小物 FREITAG マグカップ MiiR などがあります。 関連記事：【評判口コミ】VEJA（ヴェジャ）のスニー…
福岡県福岡市「三日月食堂」農家直営のカレーとサラダの専門店🍛 こだわりのカレーとサラダの専門店と出会いました。 インド風のカレー専門店です。 1枚目の写真は「スパイシーポークカレー」福岡県うきは市の三元豚を使用。 身体にいいものだけを使った、スパイシーなカレー、そしてセットのサラダもこだわりぬいた。自家製農園の具材を使用しています。お店の方が言うには、このサラダがお目当てのお客さんも増えたのだそうです。写真はミニサラダですが、普通サイズのサラダもありました。 辛さも選べます。そしてナンに合うカレーも用意されています。 まさにこだわりぬいた専門店でした。 そしてもう一品 古処鶏のカレー 炭火で焼…
地域おこし協力隊とは 地域おこし協力隊についてはこちらの記事を参照してください。 goldsky.hatenablog.com 北海道ではほとんどの市町村で地域おこし協力隊員が活躍しています。ここでは、北海道道北地方（宗谷地方・留萌地方・上川地方）の各市町村の地域おこし協力隊の情報を紹介します。 地域おこし協力隊とは 宗谷地方の地域おこし協力隊 稚内市(わっかないし) 猿払村(さるふつむら) 浜頓別町(はまとんべつちょう) 募集中～随時 中頓別町(なかとんべつちょう) 枝幸町(えさしちょう) 豊富町(とよとみちょう) 利尻町(りしりちょう) 礼文町(れぶんちょう) 募集中～随時 利尻富士町(り…
先日、久慈市山形町の平庭高原に行って来ました。 目的は白樺の樹液採取です！ 白樺の樹液は、3月末〜4月中旬までの約3週間ほどしか採取できないのです。 ドリルで幹に穴を開けますと、そこより一滴一滴樹液が出てくるのです。 私たちはその場で頂きましたが、ほんのり甘く、飲みにくくはなかったですね。 この白樺樹液を原料にした化粧品があります。 私どものサロン(コラージュ)で販売してますが、すでにお使いのお客様の評判は上々です “食”は地産地消が身体に良いとされます。 “化粧品”もその風土に合ったものが望ましいのではないでしょうか....。 iPhoneから送信
イスタンブールのシシュリにあるマリオットのエグゼクティブルームに滞在しましたので、お伝えします。 場所 場所はボスポラス海峡のヨーロッパ側にあり、金角湾の入口に位置するエリアであるシシュリであり、高級ホテル、ファッション ブティック、イスタンブール ジェヴァヒル モールなどのショッピング センターがあります。 空港から直結の地下鉄M11線のキャウトハーネ駅から3km程で歩いても行けそうな気もしますが、シシュリはかなりの高台に位置し、荷物がなくてもかなりつらいと言えます。タクシーかUberでは800円くらいで行けるのでタクシーを使うのが便利であります。 高台の上に立つタワーホテル 冒頭のとおり、…
今回は和歌山県の勝浦・串本・すさみ周辺のおすすめホテル・旅館を15個紹介したいと思います。宿泊サイトで評価が高いホテルや旅館を厳選して記事にまとめました。ぜひ参考になれば幸いです。(情報は記事掲載時点のものであるため、詳細をきちんと確認してからご予約お願い致します。 各ホテルの施設情報を確認できるリンクを用意してあるので、そこからスムーズに確認することができます。)
赤コール部分青はどちらでも？インストには無いので入れてあります。417の日お昼でわかりそう。 緑はやったら楽しそうだなぁって感じのことを書いておきます。 長めのコールは難しいので、覚えられなかったー！って人は手拍子とかでもいいかなと思い入れました。 インストで歌っていない箇所、（）で括られている箇所をメインにコール部分として書き出しております。417の日で初披露なので、まちがいもなんもないんで好きに楽しみましょう。 シャドウボクサー 作詞：夏川椎菜 作曲：田淵智也 編曲：eba ※前奏手拍子たのしそう 狙うは 平均ちょい上そんで立身出世ちょいくれ なんて最低限なムーブとっちゃって効率厨ってやつ…
前回のブログの最後に書いた「給食」ですが、 『なぜかいじめに巻き込まれる子どもたち』（川上敬二郎著 ポプラ新書） には、このようなことが書かれていました。 ------------------------------------------ 長野県真田町（現上田市真田町）の教育長を務めた大塚貢は、 中学校の校長として、いじめ、非行、窃盗など、 毎日のように問題がある荒れた学校に赴任し、 授業改革、果断の整備に加えて給食の改善を行った。 問題を起こす子どもたちの食事調査の結果、このようなことが分かった。 朝食をとらない パンなどの洋食が多い ハムやウインナーなどの肉類やレトルトカレーが多い ジャ…
外食も少ないですし、海外旅行は行ったことがない私。 あんまり関係ないですが、円安で爆上がり中だそう。 なら、国内で国内食材で豪遊しませんか？ 私は、豪遊は出来ませんが、地産地消を心がけています。 kokokaraikuiku.hatenadiary.jp
【新潟・岩室温泉宿泊記】新潟の奥座敷である岩室温泉♨で、泊まれる料亭「高志の宿 高島屋」に宿泊♪ ～お料理のご紹介編～ 先日、新潟へ旅行に行ってきました。今回のコンセプトは「大人のセレブ旅」ということで、温泉宿で非日常を味わってきました(^^♪ 初日は、新潟市唯一の温泉、岩室温泉へ。。新潟の奥座敷である岩室温泉の泊まれる料亭「高志の宿 高島屋」に宿泊。館内のご紹介～お部屋のご紹介～からの今回は楽しみにしていたお料理のご紹介です(*^-^*) こちらの料理長のこだわりで、その日仕入れた旬の食材で献立を創られるとのこと。楽しみで仕方ありません(*^-^*) 今回はお部屋食でした。自分達だけの空間で…
生ゴミが堆肥に変身 狭いながらも庭があり、お陰でコンポストを置いて、生ゴミを土に戻す事が出来る。 大げさな事を言えば、循環型社会、SDGs、持続可能な地球環境に協力している。焼却のエネルギー資源を抑え、輸送コストも減らしているからだ。 コンポストの野菜くずなどの生ゴミは、やがて堆肥に変わり、家庭菜園で使われる。 究極の地産地消となる。 この過程を体験出来るのは、精神的にも良いものだ。 地産地消といえば、江戸時代は三里四方という言葉が使われていた。地元のものを食べていれば健康にも良いとの考えである。 小松菜、滝野川牛蒡、練馬大根などの江戸野菜は今も生活に根差している。 単なるゴミと呼ばれていたも…
「沖縄のミキ」みきは、鹿児島県奄美群島および沖縄県で伝統的に作られる飲料である。奄美群島のものは乳酸菌発酵飲料で、うるち米を主原料に、千切りや摺り下ろしにした生のサツマイモ、砂糖を原料として用いる。近代沖縄県糸満市等で作られていたものは乳酸発酵スターターのサツマイモではなく、麦芽を加えて、酵素のアミラーゼで米のデンプンを一部糖化したものであったが、現在沖縄県で販売されているものは、米・麦に砂糖を加えて煮た甘い汁粉に近いものである。主に夏の祭事の際に用いられた神酒（みき）に由来し、原型は口噛み酒である。現在も旧暦8月頃の豊年祭などにおいて振る舞われる。瀬戸内町では旧暦9月9日（クガツクンチ）に集…
### ベラビスタ スパ＆マリーナ尾道の魅力ベラビスタ スパ＆マリーナ尾道は、その名の通り「美しい眺め」を楽しむことができるホテルです。1973年に造船会社の迎賓館として設立され、その後2007年に大規模リニューアルを経てホテルとして生まれ変わりました。リゾートとしての魅力はもちろんのこと、豊かな自然と穏やかな瀬戸内海を望むロケーションは、訪れるすべてのゲストに特別な時間を提供します。【ふるさと納税】広島県尾道市の対象施設で使える楽天トラベルクーポン 寄付額200,000円価格: 200000 円楽天で詳細を見る【ふるさと納税】広島県産冷凍スチーム牡蠣 2L 約1kg（32粒前後） | かき …
IoTの課題の1つである通信回線選定と調達。それを解決するIoT SIMとは？>>資料のダウンロードはこちらから SF作品で描かれている世界がやってくるのかもしれない。そう思わせてくれるのが、京セラコミュニケーションシステム株式会社が開発した、車道を無人走行する自動配送ロボット。この自動配送ロボットは、ラストワンマイル配送、買物弱者の支援などのために活用される見込みだ。開発の経緯から実用化の予定まで、モビリティ事業に携わる水迫 浩昭さんと村上 宙也さんに聞いた。 （写真左）水迫 浩昭（みずさこ ひろあき）さん プロフィール 経営企画室 モビリティ事業 担当部長。電機メーカーで通信機器開発に携わ…
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