塩そば

都立大学、地元で愛されるアッサリ塩そば東急東横線・都立大学駅の北口から八雲体育館方面へ歩いて1分弱。中根小通り沿いで2012年12月から営業する「汐屋 だい稀」へ。地元で長年愛される、塩そばの美味しいお店である。店内はカウンター11席と4人がけテーブル2卓の計19席。午前11時から、平日は夜10時45分、日曜・祝日も夜10時まで通しで営業しており重宝する。 麺メニューだが、ラーメン類は評判の「塩そば」を主軸に醤油そば、味噌そば、辛味噌そば、塩野菜そば、担々麺、豆芽(もやし)あんかけそばをラインナップ。一方のつけ麺類も、柚子塩、醤油、味噌、辛味噌を揃えている。それぞれ味玉、チャーシュー、ネギ、メ…

以前、富士そばで塩味の温かいそばが提供されていたことを記事にした。 nagask-441.hatenablog.comこの温かい塩味のそばを気に入っていたわたしは何度かリピートした。 少し前、富士そばで塩味の冷たいそばを提供していた。販売開始時に貼られていたポスターがこれ。 ゆずが苦手なわたしは「"名代塩そば" 冷しゆず鶏ほうれん草そば」ではなく、「"名代塩そば" 冷し特選富士そば」を食べてみた。 が、富士そばの冷たい塩味のつゆは出汁の風味が弱くて、あまり好みの感じではなかったので、上の写真を撮ったとき一度食べただけで、リピートはしなかった。温かい塩味のつゆとはたぶん違うつゆだと思う。温かい塩…

らぅめん 愛ごや 塩そば 900円 写真映りが全然良くない。 こんな感じのものが浮いていたかなと思って調べてみると、こんな感じではなかった。この日のこのラーメンに何があったのか気になる。味は別にいつもどおりだった。 最近こちらで頼むメニューと言えば塩か醬油で愛ごやの移転前の看板メニューであった金嘉そばは全然食べていない。白湯なのである程度重みがあるので敬遠しているけれどそろそろ金嘉そば行ってみようかという気分になっている。白湯も食べてみるとそこまで重くはない。 チャーシューはややレアで肉の味がしっかりしていてスープの邪魔をしない。鶏ミンチはサービスライスに乗せて食べるのが好み。もちろんスープに…

新博多そばもやい☆ 福岡市南区五十川1丁目15-4エリア〜JR「竹下駅」徒歩15分！ららぽーと福岡の近くに位置します。 コチラは2022年6月17日オープン！運営元は薬院で居酒屋を営んでいる「ゆるり」が、コロナ禍に新しいブランドとして取り組んだ「蕎麦屋のような大人のラーメン屋」をコンセプトにした新規事業〜オープンから2年が経過しファンも定着しているようです。 外観は白壁のオシャレな一軒家！駐車場は店舗横に4台分あり！白い暖簾に「もやい結び」のロゴが目印です〜店内はカウンター席とテーブル席とあり和モダンなデザインで落ち着いた雰囲気があります。 頂いたのは「醤油そば/背脂多め」と「仏蘭西塩そば」で…

新博多醤油そば もやい☆ 福岡市南区五十川1丁目15-4エリア〜JR「竹下駅」徒歩15分！ららぽーと福岡の近くに位置します。 コチラは2022年6月17日オープン！運営元は薬院で居酒屋を営んでいる「ゆるり」が「蕎麦屋のような大人のラーメン屋」と創造的な価値観をコンセプトに新業態に挑戦する！外観は古民家風一軒家に白い暖簾「もやい結び」のロゴがオシャレに目立っています！店内はカウンター席とテーブル席と和モダンな空間で居心地は良好です。 初訪麺から回数を重ね全メニューを網羅したので・・・「仏蘭西塩そば」から食べ込んでいこうと思います！先ずはスープから〜あれっ仕様変わった？知覧鶏のガツンとした旨味や本…

新博多醤油そば もやい☆ 福岡市南区五十川1丁目15-4エリア〜JR「竹下駅」徒歩15分！ららぽーと福岡の近くに位置します。 コチラは2022年6月17日オープン！運営元は薬院で居酒屋を営んでいる「ゆるり」がコロナ禍の中に新しいブランドとして取り組んだ新規事業とのこと〜「蕎麦屋のような大人のラーメン屋」がコンセプトとは面白い！どのようなラーメンなのか楽しみです。 外観は白壁のオシャレな一軒家！駐車場は店舗横に4台分あり！白い暖簾に「もやい結び」のロゴが目印です〜店内はカウンター席とテーブル席とあり和モダンなデザインで落ち着いた雰囲気！なんと「VESPA」が2台ディスプレイされているのも面白い。…

最近、お好み焼き店の塩焼きそばに、はまっています。 おネギたっぷり、マヨネーズはあっさりしていて、とても食欲をそそります。 市販のマヨネーズに比べて、お酢が多めに入っているのでしょうか。 美味しいですね。 家の近くのアウトレットモールに、お好み焼きの鶴橋風月が入っています。 店長さんが、塩そばを運んでくれた時は、まるで曲芸のように、マヨネーズを遠くから飛ばすようにして、上手にかけてくださいました。 思わず、拍手を送りました。 鉄板の上で、熱々を、ゆっくりと味わいながら、過ごす夜のひと時。 ポテトサラダと生ビールもいっしょに。 イヤホンで、YouTube聞いて。 外の音は、シャットアウトで、自分…