TH69です。 豚肩ロース肉の塩豚でキャベツとトマトの白ワイン煮込みを作ってみました。 ワインはスペインのスパークリングです。これ、ホンマに爽やかで美味しいわ！ レシピはこちらです。考えながら作って、食べ終わってからレシピにまとめました。 この豚肩ロースブロック肉は赤身が多かったです。トマトは大1個使いました。 40分ほど煮込みましたが、煮汁が多かったので少し煮詰めてから塩で味の調整をしました。 塩豚とキャベツとトマトの白ワイン煮込みの完成です！ 野菜たっぷりです。キャベツは250g使いました。 透明感のあるスープができました。味もバッチリで酸味が効いた旨味のあるスープでした。 お肉は脂身の多…
