今年もやっぱりアォアーにやってきた そしたらメニューリストに面白いもの発見 コロナで社会・経済全体がおかしくなっているので、ワイナリーも知恵を絞っていろんなこと試してるんだね その1 Noir de blancs とラベル名のついた珍ワイン この名前だけ見ると赤ワインなんだか白ワインなんだか?説明には白ワイン製法で作った赤ワインとなっている とそんなこと言われても分からないので聞いてみたところ、ぶどうは白ワイン用ぶどう ソーヴィニヨンブラン だけど 発酵に使う皮は赤ワイン用ぶどうピノノワールとサンローランの皮 ということだった この説明だと赤ワイン製法で作った白ワインのように思えるんだけど違う…