夏野菜レシピ

インパクト大！ 大きな大きなナスカレー こんにちは。管理栄養士のもんです。今回は夏野菜のナスを使ったレシピを紹介します。暑さで食欲が落ちがちな時期でも、モリモリ食べられます！誰かをおうちにお招きした時、子どもが喜ぶメニューを作りたいとき、変わった料理に挑戦したいときにぜひおすすめです！煮込む時間も短いので手軽に作れます！ 材料(2人分) 豚ひき肉(牛豚もOK) 300g 米ナス 1個 トマト 1個 玉ねぎ 1/4個 ピーマン 1個 しいたけ 1個 バター 15g 赤ワイン 大さじ１ 水 100ml コンソメ 小さじ1 塩 小さじ1/2 ローリエ(臭み取り) 1枚 カレー粉 大さじ2 (味付け料…

超簡単！大きな大きなナスのツナマヨ和え こんにちは。管理栄養士のもんです。 今回は今が旬の大きいなす、米ナスのインパクト大！超簡単！とろけるおいしさの米ナスのツナマヨ和えのレシピを紹介します。 とても甘くておいしいのでぜひ！ 材料 米ナス 1本 ツナ缶 1缶 マヨネーズ 大さじ１ 塩こしょう 少々 パセリ(あれば) 作り方 ヘタはとらずで米ナスを縦に半分に切る バットに水を張り、断面を水に5分つけてあく抜きする スプーンでナスの中をくりぬく(少しずつでOK) 中身をくりぬいたら外側をレンジ600Wで2分半加熱する 中身は包丁で小さく刻み、油をきったツナと混ぜてレンジ600Wで1分加熱 5．にマ…

久しぶりに、ピーマンの肉詰め💕 綺麗に焼くコツは、片栗粉を有効に使うことです✨ 片栗粉は、ピーマンの側にも肉ダネの側にも使います💡 ▼ピーマンは縦半分に切った状態で、ポリ袋に入れて片栗粉をまぶします。 ボールなどで作業してもいいですが、ポリ袋だと過不足なく片栗粉を付けられるのでおすすめ🎶 量はピーマン1個あたり大さじ0.5～1くらいを目安に。 今回は6個使ったので大さじ3～4くらい使いました。 ▼肉ダネの方は、挽き肉と玉ねぎみじん切りを混ぜる時に片栗粉を加えます✨ 目安は、挽き肉200gに対して大さじ1くらい。 加熱後に肉ダネが固くなり過ぎないようにしてジューシーに仕上げてくれる効果もあります…

突然久しぶりにスイートコーンが食べたくなって。 ズッキーニとコーンとツナでカラフルな副菜💕 薄い輪切りにしたズッキーニをフライパンでマヨネーズとともにしんなりするまで軽く炒めて、火を止めてツナとコーンを入れてから、マヨネーズと塩を少し追加しています🍳 マヨネーズ使いすぎるとカロリーが…と気になる方は、ズッキーニを炒めるときツナ缶を最初から投入してその汁気とともにしんなりするよう加熱して、最後の味付けも塩こしょうでＯＫ。 なお、その場合も風味付けにマヨネーズを小さじ2くらい入れて仕上げると旨味が増すと思います💡 カラフルで可愛いし、大人も子どもも食べやすいのでおすすめ副菜です💕 大人だけで食べる…

チャオ！トモンテです。毎日暑くて食欲が出ないですね～。 そんな時は、色鮮やかな赤い夏野菜を使った料理だと箸がすすむかもしれません。ローマのスーパーマーケットでは夏季、大型トマト「Pomodoro da risoポモドーロ・ダ・リーゾ」が売り出されます。pomodoroがトマト、risoが米という意味です。 この大型トマトは、ベルギーやオランダ産のものがほとんどです。この記事では、イタリアの家庭料理「ライス詰めトマトのオーブン焼き」を紹介します。 ライス詰めトマトのオーブン焼きのポジショニング 過去の自作失敗経験 ライス詰めトマトのオーブン焼きレシピ 【材料】 【作り方】 最後に ライス詰めトマ…

おはようございます。本日の低フォドマップ食レシピは、ホットクックで作る《夏野菜のトマト煮込み》です。７月は猛暑の日があったり、雨で気温が低めの日があったりと、気圧が不安定ですよね。そんな時、ヒトのカラダは疲れやすくなるもの。そこで！疲労回復が期待できる豚ミンチと夏野菜をトマトで煮込んだ、疲労回復メニューはいかがですか？低フォドマップ食なので、玉ねぎは使わず、キャベツのみじん切りで甘みを引き立てています。冷やすと、夏野菜の天然の甘みが際立つので、出来立てのアツアツと、また違った味わいが楽しめる一品です。 ホットクックで作る《夏野菜のトマト煮込み》 【材料】2人分 キャベツ 100g なす 2本(…

♥ レーズン ♥ 子供の頃からレーズンは大好きで、父のお土産のレーズンを楽しみに、チョコレートコーティングされたものアンデルセンのブドウパン大好き❣東ハトのオールレーズンも大好き❣アイスはラムレーズン❣最近食べてない～ラムレーズンは自宅で漬け込んで常備していますよ❣「干しブドウ」始まりは、紀元前！木になったまま自然に乾燥していたぶどうを誰かが見つけたと思われる❥1キロのブドウからたった200gの干しブドウ(レーズン) 枝付きの干しブドウ、少し高価ですが、売ってます～❥レーズンの色たくさんある種類、でも、ぶどうの果実の色は緑色ブドウの種類により、緑、黒、青、紫のものが販売されている収穫後に2～3…