こんにちは、SOARIです。 今回は只今勉強中(趣味レベル)のコーヒーについて、珈琲館でエチオピアモカを頂いた体験をもとに記録をします。 前回までのコーヒー勉強記はこちら↓ yumelife-forest.hatenablog.com 今日までに、ブラジル(酸味と苦味のバランスが良いタイプ)、ハワイコナ(甘味がきいたスッキリなタイプ)を体験してきました。 今回は酸味がきいたスッキリ系はどのようなコーヒーなんだろう?と興味が湧き、現在参考にしているコーヒーの本に拠るところの酸味系代表“エチオピア”や“キリマンジャロ”といったアフリカ系の豆を試してみたくなりました。 この日は夜勤入りで、職場までの…