福島県郡山市の (株)柏屋さんは嘉永五年(1852年)創業の老舗菓匠である。そして主力商品の「薄皮饅頭」は『日本三大まんじゅう』(※)のひとつとして知られている。 (※) 『日本三大まんじゅう』とは、「志ほせ饅頭」(東京)、「大手まんぢゅう」(岡山)、「薄皮饅頭」(福島)の三商品をいう。 サラリーマン時代の筆者は福島や郡山に出張の折に、何度か「薄皮饅頭」をお土産として買い求めたものである。今回ご紹介する「創菓 嘉永餅」はたしか7,8年前に仙台の駅ビル内にある同社の販売コーナーで買った記憶がある。 その後は例のコロナ禍もあり、また会社も退職したので東北方面に行く機会が無くなってしまい美味い食べ物…