乱切りにしたサツマイモを油で揚げ、砂糖蜜をからめて炒りごまをまぶした食べもの。 大正から昭和にかけて、当時の大学生達に大変好まれたので、この名前が付いた。
ホクホク甘くて、蜜がキラキラ輝く「大学芋」。 秋の味覚としてだけでなく、一年中スーパーやデパ地下で見かける、みんな大好きなおやつですよね。 でも、この大学芋の名前、よくよく考えると「なぜ『大学』なんだろう？」って思ったこと、ありませんか？ まさか大学で作られたとか…？ それとも、大学生がよく食べたから…？ そんな、あなたの心の中にある「ギモン」を、今回はバッチリ解決しちゃいます！ Q1: 大学芋って、本当に「大学」と関係があるの？ A: はい、ズバリ「大学」と深い関係があります！ これは「へぇ〜！」ですよね。特定の大学名がついているわけではありませんが、その誕生には、明治時代から大正時代にかけ…
週末の夕食時に「はま寿司」へ。駐車場も満車で、ちょっと待ちます。店内も激込みです( ´艸｀)。70組以上待ちぐらいで、すごく流行ってるのですね。相方さんが、アプリで予約してくれていたので、待たずに席につけました。 〇〇〇〇〇 色々ある回転寿司の中、「はま寿司」を選ぶのは、これがあるからという事かも。「大学いもバニラアイス添え」です。よくあうメニューですが、美味しい。 半年前ぐらいかな、なんとなくデザートに注文しました。バニラアイスも美味しいし、大学いもと合っていて、めちゃ美味しくてはまりました( ´艸｀)。高級スイーツでなくて充分と思うお味( ´艸｀)。お値段も、220円とリーズナブルです。 …
出典：Adobe stock 大学いもの発祥は昭和の初め頃、東京・本郷の定食店が発祥とも言われている。 近くの東京大学の学生の間で人気となり、いつしか大学いもという呼び名が定着したのだそう。長年「なぜ調理名に大学？」と思っていたので知ることが出来てスッキリした。 話を本題に戻そう。実は私は大学いもを食べたことはあれど自作したことがまだない。いつものように業務スーパーに買い出しに赴いた際にサツマイモが安く手に入り、その時に大学いもの存在を思い出したのだ。調べてみると大学いものレシピに豊富にあったのだが、参考にしたサイトDELISH KITCHENでは一般的な作り方とレンチンでの作り方があったので…
【本ページではプロモーションが含まれています。】 どうもｎｏｂです😊 ブログご覧いただきありがとうございます。 栗のおすそ分け 栗の選別 ゆで栗 栗ご飯 大学芋を作ったよ😋 大学いものタレ 関連記事 栗のおすそ分け 先日兄から栗をいただきました。 仕事場の倉庫の裏に栗の木が2本ありこの時期になると毎年栗が大量に落ちてくるそうです。 余りにも多すぎて食べきれないので分けてあげる！と言う事でした。 コンビニの袋いっぱいに栗を入れて持ち帰りました。 栗の選別 落ちて数日経った物もあるので虫食いの栗もあります。 バケツに水をはってその中に栗を入れます。 洗いながら掻き混ぜます。 1.2時間くらい放置し…
皆さんこんにちは、こんばんは！ 本日も気まぐれおやじのブログにご訪問ありがとうございます おいらは今日も「日々楽しく、自由きままに！」 【Shortブログ】 本日はShortブログです いつも笑いが絶えない家には、自然と幸福がやって来ます 笑う門には福来たると言う事で･･･ 毎日一回（一日一笑）は笑う習慣を付けて、愉快な日々を送りましょう 会社での昼食は、近所の総菜屋さんのお弁当にする事もあります この総菜屋さんというのが、中々のツッコミどころ満載で… では、気まおやさん厳選、今回の一日一笑画像は･･･ 👇 👇 👇 ゲゲ！嘘ついたらあかんわ ワンコインとちゃうし･･･😓 えらい真っ黒な大学いも…
ゆめのお部屋へようこそ。 こんにちは、ゆめです。 美味しすぎる揚げない大学いも この間は揚げない大学いもを作りましたが、美味しすぎて早速また作りたくなりました。 yumenooheya.hatenablog.com なので、また夜ご飯に作ってみました。 醤油を切らしていたので今度はめんつゆで作ってみました。 当たり前だけど、めんつゆの風味を感じました。 これはこれで美味しいのでアリかもしれないです。 でも醤油の方が合うかなぁ。 厚く切ると焼いている時に中に火が通りにくいので、時短をするならやはり少し薄めに切った方が良さそうです。 厚めに切ってホクホク感も味わいたいですけれどね。 でもこれでも充…
気持ちの良いお天気です昨日は『桃の節句』… 母から「うちのお嬢さまは元気かしら？」なんてLINEが来ました 50過ぎの娘つかまえて「お嬢さま」なんて…何のイヤミかしらね(^◇^;)連絡しそびれていたので寂しかったのでしょうか？ ひな祭りにはほど遠い…『大学いも』の写真と共に… 元気でいる旨を連絡しました(^^;; そのうち時間を作って電話してみようと思います 今回はお店で見つけた『大学いものたれ』を使ってみました 『タレ』だけが売っているとは…揚げた芋にゴマと一緒に絡めるだけで出来上がります原材料は水飴・砂糖・醤油…だけ 家で作るのと変わらないのに何でサラッと仕上がるのでしょう？ やはり材料の…
晴天だった『節分』とは打って変わって曇天の『立春』です 明日から雪予報も出ているのが納得な寒さですこんな曇天になるとパパのふさぎ込みが増します 今日もこたつで丸まっている一日でした敏感すぎて疲れちゃうんでしょうかね？ 最近、さつまいもをよく買います 大学いもが好きなので作る事が多いですパパも好物で作ると直ぐなくなります(^^;毎回、あの甘いタレが難しい… 砂糖だけだと固くなりすぎるので… お酢を入れてみたり、はちみつや水飴を入れてみたり… ベストな量が見つかりませんすごく上手くいったと思ったら、次はそうでもなかったり… 毎回美味しく作るって難しいです 私は美味しいものを食べれば心が晴れる単純者…
皆さん、こんにちは！ ウサピリカです。 先週は大雪が降って道路が大渋滞でした。 私の職場は車で約20分かかるところにあるのですが、連日1時間30分もかかってしまいました。 除雪だけでも大変なのに通勤でも渋滞に巻き込まれ、週末は精根尽き果ててしまいました。 なので、土曜日は家でゴロゴロでした。 でも、23日～24日にかけてまた大雪の予報が出ているんですよね。 日曜日もゴロゴロしていたいけど、作り置きおかずを作らなければ大変だ！ ということで、また作りました。 www.akirosso.com R6.1.22 今週の作り置きおかず 作り置きおかず 茄子と豚肉の炒め物、ごぼうの炒め物、茹でスナップエ…
www.hotpepper.jp
www.homarecipe.com
www.huffingtonpost.jp
www.rasikusinaig.info
www.nubatamanon.com
seleneselene.hatenadiary.com
www.ajinoosushi.work
www.kyounoryouri.jp
www.nakanomaruko.com
