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大根

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だいこん

大根

アブラナ科の越年生植物。原産地はエジプトを中心とする中東地域。古く中国を経て渡来。根はまっすぐで太く白い。葉は羽状に分裂。春、淡紫色ないし白色の十字形花を総状につける。栽培品種が多い。生食し、また煮物・たくあん・切り干しなどにする。
 :飲食物 :食材 :植物

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