こんにちは！ずわいさんです。 みなさん、食に興味ありますか？ b1-fotoによるPixabayからの画像 2021年最新☆食のトレンド予想 人間の３大欲求のひとつ「食欲」に関する事なので興味が無い方は少ないかと思いますが、今回「食のトレンド」について2021年はどんな食が流行るのか？テレビやネットから情報を集めてみたので紹介したいと思います！ 2021年最新☆食のトレンド予想 発酵あんこ 大豆ミート フードロス食材活用 あなた予想の「食のトレンド」は入っていましたか？ 発酵あんこ 写真AC 粒あんこさん 近年、からだにいい食材を求める方が多い中で「発酵食品」が注目されていますよね。そんな中で…
アメリカで話題になっている代替肉。日本のスーパーでも日本の会社が作った代替肉あります！ 今回は伊藤ハムの「まるでお肉！大豆ミートのメンチカツ」を食べてみました。 以前の記事でナゲットも食べてみたので興味のある方はどうぞ(*‘∀‘) adhdpmdd.hatenadiary.jp 値段は本体価格で３２８円。 レンジでチンして食べるのと、オーブンで焼いて食べるのと２つ方法あります。私はレンジで少しチンして温まったらオーブンでカリっと焼き上げました。 完成～♫ 中身が見えるように半分で手で割ったつもりが、見えにくいですねｗ包丁で切った方がいいと後悔…写真もぼやけとるし涙 味の感想 美味しい！本当にメ…
大豆のお肉でタコミートを作ってみよう。 高たんぱく、コレステロールフリーが嬉しい。 大豆のお肉は説明書通り3分熱湯にひたして、スパイス類用意。 見た目はほんとお肉です。 玉ねぎ1個と、椎茸1個、にんにく1片もみじん切りして炒め コリアンダー、クミン、チリパウダーとケチャップ、塩、胡椒を適量加え、 炒めました。 トマト、玉ねぎのみじん切りに、シナッとしたパクチーも刻んで入れて、瓶入りハラペーニョも加えて塩で調味してサルサソースもどきを作り。 冷蔵庫にある野菜、サラダ菜とベビーリーフとブロッコリースプラウトとゆで卵。 なーんちゃってタコライスの完成です。 ご飯にとろけるチーズを乗せたらもっと旨いん…
アメリカで話題の代替肉！日本でもスーパーで買って食べることができます。 今回は、イオンで見つけた伊藤ハムの「まるでお肉！大豆ミートのナゲット」を食べてみました。 値段は本体価格で２９８円。普通のナゲットより量は少なめです。 売っていた場所は、イオンの食肉コーナの近くにあるソーセージやナゲットのコーナにありました。 原材料はこんな感じです。お肉、入ってませんね！ レンジでチンするだけで完成！手軽！ ナゲットの中身はこんな感じです。白に近い色でした。 味の感想 あっさりしていて少し大豆風味がありました。肉汁じゅわ～とはしなかったけど別になくてもいいかな。脂(油？)身もあまり感じず、さっぱりしていま…
近年、代替肉の需要が上がってきています。 アメリカではビヨンドミート、インポッシブルフーズが代表ですが、日本では代替肉はあるのでしょうか。ビヨンドミートがきっかけで代替肉に興味を持ったので調べてみました。 代替肉とは？ 豚肉や牛肉、鶏肉を使わず、大豆などの植物性の素材を使い、肉の食感や味を再現した肉の代わりとなる食品。 日本で売ってある代替肉 ◆日本ハムではNatuMeat(ナチュミート) 大豆やこんにゃくなど植物性由来の原料を使用。ハムやソーセージ、ハンバーグ、キーマカレー、ミートボールと多くの種類を販売。 www.nipponham.co.jp ◆伊藤ハムではまるでお肉！大豆ミートシリーズ…
【2021/01/04 ぶら旅コース】愛宕神社 → 須賀神社 → ドトール ドトール 初詣を終え、駅前のドトールで遅めの朝食。 ここ数年、年の初めの外食はドトールです。 お節料理やお雑煮が続きジャンクフードが恋しくなる頃。 ドトールの優しめなサンドイッチが、 お正月料理から離れるのに丁度よかったりするんですよね。 全粒粉サンド 大豆ミート＆カフェラテ（635円） いつものミラノサンドを注文しようとしたところ、レジでお初メニューを発見！ 『全粒粉サンド 大豆ミート 和風トマトソース（単品360円）』 とてもおいしそうだったので、そちらを食べてみることにしました。 「期間限定メニューかしら？」なん…
日本政府は新年度（2021年4月）より、フードテックに関わる起業を支援する事業や、海外展開を目指す企業に最大で4000万円を補助する事業を始める計画です。 www3.nhk.or.jp フードテックの代表格として代替肉がありますが、培養肉はまだ試験段階であり実用化はされていません。 代替肉の類型 （https://www.maff.go.jp/j/jas/attach/pdf/yosan-27.pdfより抜粋） アメリカにはすでに植物肉による代替肉を手掛けるスタートアップ企業が複数存在しますが、そのなかのビヨンド・ミートは2019年5月にNASDAQ市場に上場を果たしました。ビヨンド・ミートに…
つい先日はフルーティーで美味しいなと思っていたコーヒーが、たった今飲んだものは同じ豆とは思えないほどまったく異なる風味に感じる。味覚の振れ幅が大きい。 4時に寝る。0時を過ぎたあたりから意識がハッキリする。どんどん夜型人間になっていく。 今日も暖かい。それはいいのだけど、虫がいつまでも元気に飛び回っているのが鬱陶しい。サイクリング後、身体のどこかしらに小さな羽虫がこびり付いている。 眠い。眠れていないから当然である。夜にウーバー配達を稼働するつもりだったけど、夕方仮眠のつもりで横になったら3時間以上寝てしまった。ダメだな。やめよう。 眠るのは好きだ。生命活動なのに、死んでいる状態に一番近い状態…
こんにちは、わたしです。 近所の酒屋さんに大豆ミートが売っていました。 大豆ミートとわたしといえば･･･独身時代にそぼろバージョンに手を出してあまり美味しく調理できなかった苦い思い出が･･･。今回はリベンジです！ 購入したのはこちら↓。これで唐揚げを作ってみたいと思います。 大豆ミートリベンジ手順①大豆ミートをふやかす 大豆ミートリベンジ手順②下味をつける 大豆ミートリベンジ手順③小麦粉と片栗粉を纏わす 大豆ミートリベンジ手順④油で揚げる 大豆ミートリベンジ手順⑤食べた感想 大豆ミートリベンジ手順①大豆ミートをふやかす カリッカリのそれ。パッケージの裏に「ぬるま湯で30分ふやかす」と書いてあっ…
大豆ミート「肉らしい豆な嫁」のレビューです！ ☝︎こちらです！ ネーミングがユニークですね😊 原材料名等はこちらです☝︎ えんどう豆と大豆からできているようですね！ 内容量は150gです。 賞味期限は購入日の約1年後です。 非常食にもなるくらい長持ちします！ 価格は550円(税込)でした！ では、食べてみた感想です！ 2パターンで食べてみました！ 1.酢豚 下味はつけずに、水だけで戻して酢豚の豚肉の代わりに入れてみました！ 食べてみると、下味をつけなかったので大豆感はありました。 食感は柔らかくて歯応えがあっていい感じでした！ 一つ一つが大きいので、小さくちぎって入れましたが、それで良かったで…
難波駅の無印良品さんで購入 ２層仕立てのチーズケーキ 税込350円 444kcal 宇治抹茶ケーキ 税込350円 89g 360kcal キャラメルブラウニー 税込290円 210kcal 46g コオロギせんべい 55ｇ税込190円 213kcal 大豆ミート ハンバーグ １個（１人前）税込290円 80g 198kcal 食べるスープ 牛肉と葱のテールスープ ４食 税込390円 20kcal/6.3g ２層仕立てのチーズケーキ 税込350円 444kcal さわやかな酸味のレアチーズと濃厚な風味のベイクドチーズを２層仕立てにしました。北海道産チーズを使っています。 名称 洋生菓子 原材料 …
今晩はアマゾンで買った「大豆のお肉」と「ライスパスタ」で、超健康的なミートソースをガッツリ頂きました☺️ グルテンフリーで小麦を食べないためパスタを我慢していましたが、最近美味しいライスパスタを発見したのです❣️ そして、肉は大豆でできたフェイクミートを使います！ ⭐️ポイント⭐️ ✅グルテンフリー ✅動物肉フリー ✅高タンパクでコレステロールフリー ✅植物性なので消化が良い 実はライスパスタはいつも食べているものの、今回初めて大豆のお肉を購入してみました🙃 以前モスバーガーで食べた大豆肉のハンバーガーがとても美味しく、あまり重くもないので食べやすかったのです😻 またどうしても肉ばかりに偏った…
コーヒーチェーン店のヘルシーサンドを食べてみました。 けっこう前からドトールコーヒーショップの店頭にど～んと出ているポスター。大豆ミート推しで「からだに、うれしい、おいしい。」 と書かれているあたりが特に気になっています。 それが全粒粉サンド 大豆ミート～和風トマトのソース～（360円）。ここのところの懸案だったのですが、ついにチャンスが訪れオーダー♪ 注文後、しばらくして受け取ったバーガー袋入りのサンド。おっ、軽く焼かれた全粒粉バンズの間に見えているのは、ごぼう＆人参＆れんこん入りのきんぴらではありませんか。 下にちらっと見える赤いものはトマトです。この「多めの甘辛だれにまみれたきんぴらと薄…
マルコメ ダイズラボの大豆ミートを2種類紹介します。 <目次> 1.大豆のお肉 フィレタイプ 2.大豆のお肉 ミンチタイプ 1.大豆のお肉 フィレタイプ 原材料名等はこちらです↓ イオンで購入しました。 私の場合、228円(税抜)でした。 賞味期限は購入日の約8ヶ月後でした。 [感想] 北京ダック風として食べました！ この大豆ミートを北京ダックの代わりにして、野菜と一緒にライスペーパーに包んで、甜麺醤をつけて食べました！ 食感が鶏肉にとても似ていました。 とても美味しかったですし、家族にも好評でした！ また買ってきてほしいと言われました。 油を多めで炒めるといいと思います。 Amazon マル…
染野屋のソミート2種のレビューです。 このソミートは大豆などからできていて、すでに味付けがされています！ 動物のお肉の代わりに料理に取り入れられます！ これを動物のお肉の代わりに使うことで、動物の搾取が減り、また環境負荷も減り、さらに栄養面でも優れているようです！ では、紹介していきます！ <目次> 1.ソミート 炙り焼き 2.ソミート しょうが焼き 1.ソミート 炙り焼き 原材料名はこちらです↓ 内容量は100gです。 価格は1個あたり約380円です。 私の場合、賞味期限は購入日の約1年後でした。 ヴィーガン・ベジタリアン対応です。 感想 一言でいうと、「激ウマ」です。 めっちゃ美味しかった…
年明け最初の在宅勤務。本社とのオンライン会議を終えたところで地元クライアントより「今日この後、ちょうど仙台オフィスのゲストルームが空いてるんでよかったらいらしてみませんか？」とのお誘いを受け、広々とした空間に大型モニタを並べて打合せするなど。 コロナ禍以降、この案件はずっとZoomの画像共有で修正に修正を重ねてきたんですけど、久しぶりに一覧性の高い環境で作業できたおかげで効率があからさまに段違いでしたよね…。リモートデスクトップ用の自前PC担いで、地下鉄に乗って馳せ参じた甲斐があったというものです。今日もよく歩きました。 お昼ごはんは大豆ミートの回鍋肉もどき定食。ぬるま湯でもどしたフィレを軽く…
まだ肌寒かったのですが、今日のランチは公園でピクニックにしました。 コンビニで選んだのはトルティーヤ。美味しく食べ終わってから大豆ミートだったと知りました。
イスラムをやっている日本人がどんな日常を送っているのか興味がありますか？ Are you curious to know what the daily life of a Japanese Muslim? 今日は午前中はずっとスポーツジムに行ってました。 ストレッチクラスに1時間それからスイミングに1時間。ここは女性専用のジムなので利用者もインストラクターも女性ですごく居心地がいいところです。 Today I spent all morning in the gym. I went to a stretching class for an hour and then went swimming…
ファミリーマートが、次世代の肉として関心が高まっている「大豆ミート」を使用した商品全9種類を全国のファミリーマート約16,700店で発売しています。 大豆ミート 昨今、新型コロナウイルスの影響による新しいライフスタイルの広まりや、SDGsへの注目の高まりに伴う環境問題への意識変化等により、普段の食生活にも変化が訪れており、健康志向やエシカル消費を意識した商品への関心はより高まっています。 中でも、大豆の加工食品である「大豆ミート」は、環境・健康への配慮、食に対する多様な文化等に配慮された食材として、注目を集めており、畑の肉といわれるほど大豆には、植物性タンパク質をはじめとした栄養が豊富に含まれ…
名古屋市北区大曽根にある「とうふや豆蔵」 2021年は1月4日から営業開始なので早速1月4日に伺ってきました 2021-01-04/リライト2021-01-14 ランチ営業は2021年は1月5日からです お店の食べログはこちら tabelog.com おとうふ工房いしかわとは 豆蔵とは おとうふ福袋 プレゼント品 その他の購入品 もろこしがんも 150円 油揚げ おからパン 298円 ランチメニュー お惣菜 お弁当480円 コロッケ 80円 豆腐ハンバーグ280円 白和え200円 まとめ おとうふ工房いしかわとは おとうふ工房いしかわとは愛知県高浜市に平成3年設立のお豆腐屋さん。 国産大豆とニ…
こんにちは。ひろきです。 先日、ikeaに行った際にお肉を一切使用していない『ベジラップサンド』というものを食べました。おいしいのか疑いをもって食べたのですが、これがまたおいしい！さらに、お肉が本当に入ってないのか？と思わせるほどお肉の食感・味。 ベジミートというそうです。 以前、フェミクミートがはやっていると聞いたことがありますが、フェイクミートとベジミートは同じものなのでしょうか。 今回調べてみました。 フェイクミートとベジミート SDGs(持続可能な開発目標)により、地球へ負荷が少ない食料供給が課題とされています。そこで2015年ごろアメリカで広がりはじめたのがフェイクミート！フェイクミ…
皆様ごきげんよう！ 最近は一段と冷えてきましたね。畑に霜が降りていました。体調には気をつけていきましょう。 現役公認会計士が作る・・・ではなく、 現役公認会計士の妻が作る食卓シリーズ！ 本日はこちら！ 有機野菜と大豆ミートを使った和風カレーです。 カレー粉はこちら！ こだわりやさんシリーズ。 中辛ってことですが、これが結構辛いです。体感としては、バーモンドカレーでいう辛口くらい（？）。 大人しいパッケージングとは裏腹に、結構スパイシーな感じです！それをぶーたが隠し味で和風に仕上げてくれてます。 ぶーたの隠し味は愛と元気と勇気だそうです。→なに加えたか忘れたパターンだな😆 そして愛と元気と勇気は…
読みに来ていただきありがとうございます 三度の飯より麺が好きって、こよなく麺を愛する天然パーマです。 本日は久しぶりにセブンイレブンの新商品をゲットしたので食レポをしたいと思う所存でございます。 今回ご紹介いたしまするは、大豆ミート使用のジャージャー麺です。 まずはセブンイレブンの公式HPをチェックしてみましょう。 もちっとした食感の細麺と、大豆ミートを使用した具材あんを絡めて食べるジャージャー麺です。420円（税込453円）2021年01月06日（水）以降順次発売販売地域：首都圏※店舗により、取り扱いがない場合があります。本製品に含まれるアレルギー物質特定原材料7品目卵・小麦 大豆ミートって…
【2030年のフード＆アグリテック】 野村アグリプランニング＆アドバイザリー、佐藤光泰・石井祐基氏の心に響く言葉より… 2020年3月2日、米国大手ＩＴ企業のグーグル（アルファベット）社の傘下で社会課題の解決に取り組む研究開発組織Ｘ（旧グーグルＸ）社は、 ビッグデータと人工知能を活用した水産養殖管理用のデジタルプラットフォームを開発したことを発表した。 これは生簀（いけす）内の高精度カメラや3Ｄ画像処理技術を用いて魚1匹ごとの「顔」を認識し、 ＡＩが生簀内の魚の数や個々のサイズ、病気の有無などをリアルタイムに判別・記録する個体管理システムである。 Ｘ社はこれまで、自動運転技術で世界を席巻してい…
先月に続き、2021年1月も月収100万を目指している。年末には、月収500万欲しい。 今の私には、数十万が端金に見える。 多分、本当に月収数百万稼げる日も来るだろう。始めてそれが射程に入った。 今日は、先日ゲットしたナイキのランニングシューズの話をしようと思う(*‘ω‘ *) これは、実は世界に、（多分）一足しかない。 理由は、カスタムだったからだ。 ナイキでカスタムができると言うのは、去年の中盤TVで見た。 去年は、フェミニズムに目覚めた年だった。フェミニズムに目覚めたなら、kutooを応援したいなら、パンプスやヒールはやめよう。そう思った。 しかし、話が逸れること承知で書くが、フェミニズ…
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