ファミリーマートが、次世代の肉として関心が高まっている「大豆ミート」を使用した商品全9種類を全国のファミリーマート約16,700店で発売しています。 大豆ミート 昨今、新型コロナウイルスの影響による新しいライフスタイルの広まりや、SDGsへの注目の高まりに伴う環境問題への意識変化等により、普段の食生活にも変化が訪れており、健康志向やエシカル消費を意識した商品への関心はより高まっています。 中でも、大豆の加工食品である「大豆ミート」は、環境・健康への配慮、食に対する多様な文化等に配慮された食材として、注目を集めており、畑の肉といわれるほど大豆には、植物性タンパク質をはじめとした栄養が豊富に含まれ…