本日は天ぷらを食べに本郷三丁目にある「江戸前晋作」へ。 名古屋の「天風良 にい留」と客層が被るという事で気になって気になって仕方がなかったお店。 場所は本郷三丁目駅から徒歩3分程。 昼営業なしの一回転のみ。 大将: 西村晋作さん 天ぷらはほぼ独学。 「普通」と言われるのが嫌な35歳変態。 音楽の道を目指していたが音楽で食っていけない事に気づき、その有り余る情熱とパワーを大好きな天ぷらに注いだ結果、あっという間にミシュラン一つ星獲得。 基本コースは17,000円。 今回は+2,500円で〆の天丼を追加。 以下、いただいた料理。 // 車海老 まずは天ぷらの花形である車海老から。 衣はサクッと軽く…