昨日の夜はキャベツが大量に消費できる奥美濃の郷土料理鶏ちゃんにしました。 朝畑のニラを採り洗って水けを取りました。 昨日のレシピはここを参考にしています。 岐阜県では各家庭にオリジナルのレシピがあるそうなのでいろいろ試してもいいですね。 まずは4時間漬け込んでいた鶏肉を焼いていきます。 フライングで500ミリのビールを開けてしまいました。 呑み切るまでにつまみがありません(泣) てんこ盛りの畑のキャベツとニンジン。 これに蓋をしてキャベツがしなっとなれば出来上がり。 しかし、キャベツを消費しないといけないので追いキャベツとにら。 この蓋が閉まれば出来上がり。 閉まりました。 うーんもうちょっと…