姜葱醤

徳島の半田のオカベの麺を茹でて冷水でしめ 冷たい麺つゆにめかぶと業務スーパーの姜葱醤を入れ 小ねぎと青じそを足したつゆで食す。 これ最高！

こんばんは、yukiです(*'ω'*) 今日はおやつを食べ過ぎた為、 夕飯は軽めにしました。 右の黒い物体は、以前の楽天お買い物マラソンで購入した 鶏の炭火焼です。 yuki2022.hatenablog.com そして、今日ご紹介するのはコチラ↓ 数日前に作った残り物(笑) 冷凍しておいたモヤシとネギを茹でて 姜葱醤（ジャンツォンジャン）を混ぜ合わせたものです。 姜葱醤とは万能調味料。 私のお気に入りです♪ yuki2022.hatenablog.com 今日の夕飯の際は、鶏の炭火焼が濃い目の味付けなので、 姜葱醤を混ぜ合わせただけにしましたが、 お弁当に持って行った時は、醤油を少々足しまし…

時々行く魚屋さんで、ブリとヒラマサのカマが売っていたので購入。ヒラマサの方は２つで480円、ブリはカマ１つ＋大きめのアラが２つ入って380円でした。 前回鯛のあら焼きを作ったの時と同じように下処理を行い、グリルで焼いて食卓へ。 ↑ブリの方です。（ヒラマサの方は撮れませんでしたが、見た目はほぼ同じでした） ヒラマサという名前を初めて聞いたのでどんな魚だろう？と調べたところ、ブリ、カンパチ、ヒラマサでブリ属三種と呼ばれているそうで、ブリやカンパチに似た魚のようです。焼いたお味の方も、ヒラマサの方が若干あっさりしているかな？程度の違いしか私にはわかりませんでしたが、とにかくどちらも身が締まっていなが…

ずっと気になっていた調味料？を使って生姜焼きを作りました。 姜葱醤(ジャンツォンジャン) 覚えにくい名前。。。 普段の生姜焼きは市販の生姜焼きのタレと焼き肉のたれを入れたりしています。 今回は何を入れればいいのか調べずに挑戦。 酒と味醂と醤油を入れてみました。 それだけで美味しい！！！ 生姜の味がしっっっっっっっかりして生姜好きにはたまらないと思います‼️ www.gyomusuper.jp 今日は夕飯もお風呂も早めに済ませて、「トラベルナース」観たら寝る‼️ 明日4時に起きれるかな⚽️

こんばんは、yukiです(*'ω'*) 先日のブログに書きましたが 株主優待で頂いた鶏むね肉２ｋｇ・・・ 一部はハムにしました。 ティファールの電気圧力鍋【ラクラ・クッカー】で 簡単にできちゃいました！ 【即納】ティファール 電気圧力鍋 ラクラ・クッカー コンパクト CY3501JP 低温調理モード搭載【送料無料】【KK9N0D18P】価格：10980円（税込、送料無料) (2022/9/25時点) 楽天で購入 電気圧力鍋ですが、 ハムを作る時は、圧力調理ではなく『低温調理』モードで。 ラクラ・クッカーを買ったときに レシピブックが付いていて、 そちらに載っていたのをそのまま真似しました。 １…

こんばんは、食べるの大好きyukiです(*'ω'*) ネット上でよく見かけるので、 ご存じの方も多いかもしれませんが 業務スーパーで売っている姜葱醤。 ジャンツォンジャン って読むそうです。 私も大好きなのですが、 生姜やネギ系が好きな人ならハマるんじゃないかな？！ 油が多いですが、サッパリしています。 万能調味料と書いてあるように、なんにでも使えます。 公式サイトにはレシピも！ どれも美味しそう～ お手間のかかる料理だけでなく、 冷ややっこにコレをかけても美味しいです。 お好みでちょっと醤油をプラスしても☆ あとは、野菜炒めの味付けに。 ナスなんかとよく合うなぁと思います。 あぁ、こんなこと…

ここしばらく在宅勤務で、近所の町中華とラーメン屋はほぼ制覇してしまった。 そんな中、スーパーで売っている以前から気に入っている生ラーメンがある。 「喜多方らーめん」という商品で、喜多方のオノギ食品が製造している。 坂内食堂から東に４Ｋｍぐらいのところにある製麺所のようだ。 （グーグルマップで見るとかなりちちゃい企業のようだ） 税抜き１０８円で２食入り、「縮れ太麺しょうゆ」というやつだ。 （味噌も塩もあるがしょうゆしか食べたことがない） これが旨い。しかも安い。 しかし、どこのスーパーでも売っている商品ではなく、近所では１店舗のみ。 刻んだネギと茹でた小松菜、町中華で買ったシナチク、スーパーで売…

・同比率で♪豚バラの味噌漬け焼き by かにぱん。 ・下味冷凍！豚バラのみそ漬け｜レシピライブラリ｜旭化成ホームプロダクツ ・15分でできる！ 豚バラ肉のみそ漬け焼きのレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN ・豚肉の味噌漬けのめちゃ旨黄金比と失敗しない焼き方、アレンジ料理！お弁当などにおすすめ冷凍保存と日持ち期間 実はここだけの話だが家に味噌が15kgもある。仕込み味噌5kg＋5倍麹味噌7kg＋単品味噌1kg×3＝15kgだ。独り暮らしでこれだけの味噌があると大金持ちになった気分である。仕込み味噌は完成まで2ヶ月を要するのだが、その後が冷蔵保存になっていることを知らなかった。大い…

みなさん、おはようございます。。。♪ おかえりなさぃ。。。♪ 台風１０号… ほんと、のらりくらりと進んで とうとう熱帯低気圧に変わりました。 みなさんがお住まいの地域… 被害など、大丈夫でしょうか？ 早く行っちゃえばいいのにー(^_^;) さてさて… 昨日のお買い物の話ですが。 ドラッグストアは… ま、いつもと変わらずです(^_^;) イオン… お買い得品は無し～ 残念だけど、仕方がりませんね～(^^;) いつもなら… このコースでお買い物は終了～ となるのですが… 昨日は、業務スーパーにも寄って来ました！ ミックスホルモンを買いにね。 ずっと前から、一度買ってみようね～ と、家族で話してたん…

■特製ダレに漬け込んだチャーシュー香港式オムライス 白いご飯の上に、とろふわ卵としっかり味が染み込んだチャーシューがのっています。そこに醤油ダレがかかっている。美味しい！キッチンABCにあるようなメニューですねｗ ■香港式姜葱醤鶏めし メニューの絵では鶏肉はスライス状かと思いきや、食べ応えのあるでかい鶏肉の塊！焼き鶏もも肉に、刺激強めの生姜に刻みネギがのっている食欲そそるご飯です♪千切りキャベツサラダももっさりのってます。美味しい！ ■焼売 黄色い皮にもっちり具が入ってて旨みが広がる♪醤油タレははじめからかかっています。美味しい！ ■香港ドリンク ユンヨン（鴛鴦茶） コーヒーにミルクティーを混…

こんばんは、yukiです(*'ω'*) ちょっと前にsnsで見かけた オーブンを使った料理を真似してみました！ マフィン型を使っておかずを作ります。 WILTON (ウィルトン)12カップ ミニマフィンパン カップケーキ 焼き型 型 12個 ノンスリック加工済о製菓道具_お菓子作り_道具_セルクル(ケーキ型)_ wilton_ウィルトン_製菓用品_バレンタイン_ホワイトデー_クリスマス_手作り価格：1,980円（税込、送料別) (2024/8/19時点) 楽天で購入 オーブンを予熱で温めている間に 食材を準備していきます。 今回はとりあえず冷蔵庫にあったもので・・・ 画像の上の方から。 ①エビ…

昨日と今日の夕飯 似てるけどちょっと違う 昨日の夕飯／鶏肉とじゃがいもときのこの煮物 本当は炒めものにしようとしてたのに、気まぐれにマッシュルームを入れたらたくさん水分が出て、完全に煮物になってしまった 【材料】 鶏肉 すきなだけ じゃがいも ✊よりひとまわり小さいくらいのを３つ マッシュルーム ４つくらい 酒 鍋１周分くらい みりん 鍋１周分くらい お砂糖 適量(気持ち多めに) (多分５g以上入れた) お醤油 鍋半周分くらい 姜葱醤 ティースプーン１杯 ①じゃがいもを切って電子レンジにかける(時短) ②姜葱醤を入れて、鶏肉ときのこを炒める ③調味料を入れて、全てに火を通す おわり 味の感じは…

専業主婦・被扶養者の私、毎年この時期に夫の会社の健保組合から「住民税非課税証明書」の提示を求められます。 確定申告の時期に住民税の申告をしておけば、マイナンバーカードでコンビニで取得できるのです。（手数料200円） tomoeri12.hatenablog.com でもね～ これって年に1回のことじゃないですか？他には戸籍抄本とかも取れるのだけどそんな用事もないし・・なのでマイナンバーカードだけでなく「暗証番号」が必要だってことすっかり忘れていて(^^; で、焦って適当に入力していたらロックがかかってしまいました！（3回入力ミスするとロックがかかるそうです）マイナンバーカードの暗証番号ってたし…

三流外資系サラリーマン大家障害者です。 手術をしましたが足裏にシビレが残りまともに動けません。 仕事復帰は現状不可能 約3か月安静 なのに年金は7月から取られる予定 マジでしばくぞ年金 なんとかせねば というわけで敗北人間はTAWASHIのマネをして節約生活 案外ジャンツォンジャンが美味い 生姜なので素麺によく合う これで素麺の食費は80円位 業務スーパー最高や というか、 節約しなければ生きられない、 節約して生活出来て嬉しい という理屈であれば、自◯するのが一番節約出来てゆっくり寝られると思うのだが? みんなとの社会生活したくなくて一人で好きに過ごせるのであれば自◯やで 究極のFIREや …

昨晩のできごと...7担当の人が残業で遅くなるとの一報が入る。 俺は定時での上がり。 となると...アレを試す好機を得たり！と言うことで、広州市場へ。 初めてのことでどうすりゃ良いのかわからないまま、 入口にいた店員さんに生わんたん持ち帰りで、と伝えると、 ちゃちゃっとパッキングしている間にお会計。

YouTubeの短いやつをダラダラと見ていたら、ギョースーでこれ買え的な動画をよく目にして。 そもそもギョースーとはなんぞや？から入って、業務スーパーということを知る。 あ、武蔵境の北口にあるやつか、と思い出すのと同時に、 一回行ったけど、なんだか薄暗くてアレだったなぁ、ということも思い出した。 で、その姜葱醤。薄暗いギョースーで買ってキタ。

この記事では、クックパッドで「ジャンツォンジャン レシピ 豚肉」と検索して見つけた料理レシピを14個紹介しています。 その上でつくれぽ件数が多い順に紹介しているので、「有料会員じゃないけど人気レシピを知りたい」 「美味しいしいたけのレシピが知りたい」って方は、読んでいってください。 ＜レシピ1＞業務スーパーの姜葱醤で生姜焼き！ ＜レシピ2＞姜葱醤で絶品！本格生姜焼き ＜レシピ3＞【無限キャベツ】甜麺醤が無くても回鍋肉 ＜レシピ4＞低糖質でヘルシー＊豆腐干と豚肉の生姜焼き ＜レシピ5＞姜葱醤が決め手！豚肉とナスの炒めもの♬ ＜レシピ6＞姜葱醬（ジャンツォンジャン）で生姜焼き ＜レシピ7＞姜葱醤の…

今ってホタルイカめっちゃ水揚げされているんですってね。 確かにスーパーで激安で販売していました。 イカ香る炊き込みご飯にしました。 ★★★レシピ★★★ ホタルイカボイル1パック、姜葱醬小さじ1、これうまつゆ大さじ1、ロウカット玄米1合 無洗米のロウカット玄米に水1カップ半入れて1時間浸水させます。 ボイルホタルイカの目玉を楊枝で取り除きます。 浸水させたロウカット玄米の水を大さじ1だけ取り除き、姜葱醬、これうまつゆを混ぜ、上にホタルイカをのせて「炊き込みご飯」モードで炊飯します。 ホタルイカの香りを邪魔せずに、さりげなく臭みをとってくれる姜葱醤が名脇役となっています。