これから、何を食べさせればいいんだろう。 子どもに小麦アレルギーがあると分かったとき、最初に思ったのは、このことでした。 パン、うどん、ケーキ、お菓子、揚げ物、カレーやシチューのルウ。普段何気なく食べていたものを思い浮かべると、その多くに小麦が使われているように感じました。 さらに、「麦茶にも“麦”と付いている」「しょうゆの原材料にも小麦と書いてある」「米粉パンなら大丈夫なのだろうか」と、考えれば考えるほど分からなくなりました。 私も最初は同じでした 冷蔵庫や食品棚を見ても、目に入るのは食べられないかもしれないものばかり。子どもに何を食べさせ、何を飲ませればよいのか分からなくなりました。 栄養…