季節のごはん

📝 週末ワンプレートごはん【2025.6】 こんにちは、すずめです。「週末ワンプレートごはん」シリーズ、今回はこんな感じに仕上がりました🍽️

昨夜は眠くて眠くてこの記事を書きながらうつらうつら・・・。 途中で何度も寝落ちしながらなんとか書き上げて9時過ぎに布団に入りました。 せっかく眠い目をこすって書いたのに 寝ぼけていたんでしょうね、記事がアップされていませんでした。 という事でこれ、昨日アップしたつもりでいた記事です。 初秋にたくさん頂いたゴーヤをさっと湯通しして冷凍してあるので いつでもゴーヤチャンプルが食べられます（これはサラダゴーヤなので色が薄いです） 相方がゴーヤチャンプル大好きで「今日は何食べたい？」っていうと 3度に1度は「ゴーヤチャンプル」って・・・・！ 鯖は脂がのってきましたね。定番のおでんイカと野菜のうま煮冬瓜…

夏の間の週末、たまに主人がお肉を焼いてくれます。 パパの焼いてくれるお肉はちょうどいい焼き加減で、食べごたえがあって、みんなに喜んで欲しいし自分自身も楽しみたいという思いで溢れていて、毎回とても美味しいです。 我が家はお肉はできるだけ脂身の少ない赤身のお肉を選びます。 高タンパク低脂肪です(^^) バーベキューのときも、さーちゃんも食べやすいようにパパが必ずヒレなどの赤身を１種類は買って来てくれます。 私も赤身が好きです。 さーちゃんもお庭に落ちている松ぼっくりを集めて並べたりしながら、いつもバーベキューのお手伝いをしてくれます。 私は夕飯の支度をしながらワインを少し飲むのが週末の楽しみです(…

あっ！気が付けば１２月半ばになってました。 寒くなってきましたが、体調は大丈夫でしょうか？ 冷えてくると、血流が悪くなって免疫力が下がったり、 老廃物が滞ったり、肩首が凝り固まってしまいます。 冬も夏も体を冷やさない様に気をつけないと・・ そして、乾燥も嫌な時期。お肌も喉も潤しておきたいなあ。 呼吸器やお肌を強くしたり潤うには 大根・ねぎ・唐辛子・白ごま・豆腐・豆乳・白菜 など 体を温めたり血行促進のために エビ・シナモン・ニンニク・ニラ・生姜 などがおススメです。 鍋か炒め物にしたら 全部入れても美味しいかも。私は、にんにく・生姜ダブルで！ 薬食同源で体を養う 聘珍樓(へいちんろう)のいちば…