季節野菜

今回のテーマ『大根の辛み成分の秘密です』 大根の美味しい季節がやってきましたね。生ですりおろして魚🐟にかけるのもよし！ 煮炊きして食べるのもよし、頭の先の葉っぱもお漬物やお味噌汁の具にもできますし 辛みが強い部分は煮炊きして味噌汁や煮物に使うと美味しいですね。 これから寒くなる時期にはぶり大根やふろふき大根などとても美味しい時期です😋🤤 ・大根の辛み成分が生成されるときにできるのが辛味の要因である。 季節や使う部位によって辛味の違いがある。 大根のしっぽに近づけば近づくほど辛味が強く 葉っぱ寄りの部分（頭の部分）は苦味が少ない・・・。 大根は天然で100種類以上ある⁉️ 大根の苦味はすりおろし…

Q : 春のお野菜ってどんな野菜？ の質問に対して答え合わせしてみよう！ A : a 春といえば、 色とりどりの新鮮な野菜が たくさん出回る季節です。 旬の野菜を積極的に取り入れることで、 体に必要な栄養素を 効率的に摂取することができます。 まずは、 春野菜の代表格である 「菜の花」について紹介します。 菜の花は、 ビタミンCやカルシウム、 鉄分などの栄養素が豊富で、 風邪予防や貧血予防に効果的です。 また、 火を通してしまうと 栄養分が減少してしまうので、 サラダやおひたしとして 生のまま食べることがおすすめです。 b 春野菜の中でも アスパラガスについて紹介します。 アスパラガスには、 …

冬野菜の作り置きが主役の朝食ワンプレート💕 酢レンコン、ほうれん草のおひたし、白菜の浅漬けが色んな食感や栄養でプレートを華やかにしてくれます✨ カトラリーは最近100円ショップの「ワッツ」で販売されている、どこかの有名ブランドそっくりのシリーズ🍴 今までダイソーで220円で売っていましたがとうとうワッツで110円で出たので急いで買ってきました(笑)🎶 マグカップはいつものFrancfranc☕ おにぎりは塩むすびとゴマ塩🍙✨ いちごは今シーズン初めて1パック298円で売っているのを目撃したのでつい買ってしまいました🍓 いちごが安くなるとそれだけで幸せな気持ちになれます(笑)💕