実山椒の季節だから、どこかで入手したいと思っていたら、知人から「たくさん買ったからあげる」と、いただくことができました。ラッキー!! リアル引き寄せの法則。 熱湯(2リットル)に重曹(小さじ1くらい)入れて10分湯がき、2時間ほど水にさらしてアク抜きしたあと、フキンで水分を拭いて、ザルに広げて室内で一晩乾かしてから、50グラムずつ冷凍しました。1年分。 サイトを探るといろいろなやり方があって迷いましたが、生産者の方のご案内にできるだけ忠実にやってみました。さらしすぎたのかな…水をこまめに替えるべきだった?? まあいい。どちらにしてもおいしいはずです。 サンショウと言えばアゲハの幼虫です。アゲハ…