郷土菓子、第9弾は『がんづき』 『がんづき』は東北地方の郷土菓子。 一見蒸しパンのようなお菓子です。 出来たてアツアツ～ 前にスーパーのパンの売り場で見たことがあるので、もしかしたらご存知の方もいるかもしれませんね。 宮城県と岩手県遠野市、一関市で食べられている郷土菓子。 漢字で書くと『雁月』 丸い生地の上に散らした黒胡麻が 月を背にして飛んでいる雁の群れに見えるからとも、見た目が雁の肉に見えるからとも。 にこのすけは最初のが好きだな。雁の肉…なんだか生々しすぎる。 重曹でふくらませた蒸しパン的なものとふくらませない ういろうのような食感のものがあるらしいのですが、にこのすけが知っていたのは"…
