買い物から帰ったあと、野菜を冷蔵庫へ入れるだけで終わらせず、少しだけ冷凍ストックを作ってみました。全部を完璧に仕込むのではなく、切る、分ける、包むという簡単な作業だけです。それでも冷凍庫に準備済みの食材が並ぶと、平日の自分へ小さな助っ人を置いておくような気分になります。🧊 きのこは数種類を混ぜ、ねぎは使いやすい量に分けました。肉や魚は一回分ずつにしておくと、献立を決めていない日でも必要な分だけ取り出せます。冷凍庫の中身が分かるよう、袋へ日付と内容を書いておく作業も地味ですが大切でした。 冷凍ストックの良さは、豪華な作り置きが完成することより、料理を始めるまでの迷いが減ることかもしれません。帰宅…