お菓子に対する嗜好や味覚は、その経験による影響が少なからずあるものだと思っています。 例えば「花びら餅」。最近では毎年東京でも普通にお目にかかるようになりましたが、一昔前まで、私にとっては「京のお方が新年に召し上がるお菓子」というイメージがありました。 こちらは京都『鍵善良房』さんのもの。こちらもものすごく美味しかったので、後日アップする予定です。東京で生まれ育ち、お茶を嗜むわけでもない私は、お正月といえども、当然「花びら餅」とは無縁に育ってきました。今でもそれは変わらず、頂き物で口にすることはあれど、自分で買うことはありませんでした。しかし、昨年、お友達と和菓子の話をしていた際、味噌餡の美味…