富士桜高原麦酒

2016年9月、日本のクラフトビールはその成熟をさらに深め、ブルワリーの技術革新と個性が際立つ時期でした。この月は、バレルエイジング（樽熟成）の技術が一層注目を集め、またフルーツやスパイスを使ったビールが多くのブルワリーからリリースされ、ビールファンの間で話題となりました。 バレルエイジングと熟成ビールの進化 2016年、日本のクラフトビール業界では、バレルエイジドビールが人気のピークを迎えました。バーボン樽やワイン樽で熟成されたビールは、長い熟成期間を経て、ビールに奥深い味わいを与えます。樽の風味とビールの調和が絶妙で、特に秋の訪れとともに、ゆっくりと味わうことができる熟成ビールが好まれまし…

夜、クラフトビールを飲みました。 今日のビールは富士桜高原麦酒 ヴァイツェン。 製造者は山梨県南都留郡鳴沢村の富士観光開発㈱さん、製造場は山梨県南都留郡富士河口湖町の富士桜高原麦酒さんとなっていました。 道の駅なんぶのなんぶ・村の駅で買いました。 450円(税込)でした。 品目はビール。 原材料名は麦芽(ドイツ製造)、ホップ※小麦麦芽使用。 内容量は330mL。 アルコール分は5.5%。 富士山のお水で仕込んだ小麦ビール。 酵母の醸し出すフルーティーな香りと上品な味と記載されてありました。 無ろ過で濁りのあるビール。 飲んでみるとフルーティーな味わい。 飲みやすかったです。 今日のビールのおつ…

キッチリ９時までの、 営業とはならなかったが、 営業は９時まで、酒類の提供は、 ８時半までと、 まあ、これなら何とかなりそうだ。 と、補充用の仕入れ、 新入荷の仕入れを始めていた。 それが良いタイミングで到着！ まずは、３月のクラフトビール、 今回は、富士桜高原麦酒から、 ２０２１年季節限定品 その名も「伝説」 伝説 EｌＤoｒａｄｏ エルドラドとあるが、 これは、ホップの名前のようだ。 スタイルは、ニューイングランド、 ヴァイツェン と、同じく２０２１年季節限定、 こちらは、ライ麦で造られた。 その名も「夢幻」ムゲン ライトでミントのような爽快感を、 表現したと言う事だが、 果たして、どうだ…