2023.5 ランチで訪問 シェフがその日のお勧め食材で創るフルコース ¥13,200 1.アミューズ 2種 2.ホタルイカとふきのとうのジェノベーゼ 3.サクラマスのコンフィ セリアサツキのソテー 4.ホワイトアスパラ 2種の卵ソース 5.ブイヤベース米状パスタとコシアブラフリット 6.甘鯛と菜花のソース 7.ヤギ 骨付き肉と2種の内臓 8.イカスミのパスタ 9.ドルチェ 全体的に満足のいく内容でしたが、ヤギの骨付き肉は食べられるところがあまりなく味もそこまで美味しくは感じませんでした。 (正直、池多牛を期待していたので少しがっかりしました… 池多牛ホントに美味しいんです) でもランチでフル…