寿司ネタ

岩手県陸前高田市。東日本大震災で甚大な被害を受けながらも、不屈の精神で立ち上がり、地域の復興と共に歩んできた企業があります。それが、寿司ネタの加工を専門とする、株式会社武蔵野フーズです。同社は、震災で工場が壊滅するという筆舌に尽くしがたい困難を乗り越え、事業を再建。日本の食文化を支える重要な役割を担ってきました。しかし、今回官報に公告された第34期決算は、49百万円の当期純損失を計上し、純資産が1.4億円のマイナス、すなわち「債務超過」という厳しい現実を突きつけるものでした。ですが、その苦境の先に、大きな転機が訪れます。2024年7月、同社は日本の水産業界の巨人・株式会社ニッスイのグループの一…

（この記事は、2024年2月12日に私の第二ペンネームである「もちつきこたつ」の名で、別ブログ「いきあたりバタ子にあこがれて」において投稿したものです。） 同じようなことをどなたか作家さんがエッセイで書いていたと思います。それを読んだ時、「わかります！」って思いました。 私が独身だった頃、テイクアウトのセット寿司を自宅で食べた時。初めて食べるネタが入っていました。しみだしてくるような独特の味。おいしい！これ、おいしい！ でも、それがなんなのかわかりませんでした。そこで再来店。店頭の写真付きチラシをゲットし、食べる前に写真と見比べながら（自分が知っているネタを消しながら）、チラシ上で最後に残った…

皆さん、こんにちは！ ウサピリカです。 11月中旬、苫小牧に行った際に立ち寄ったイオン苫小牧店で、ちいかわのポップアップストアを発見しました。 キャラクター物にはあまり興味がない私でも「ちいかわ」だけは別です。 子どもの頃、リカちゃん人形にも興味を示さなかったし、キティちゃんにも興味がなかったんですけどね。 なぜか今になって「ちいかわ」です（笑） ちいかわポップアップストア 草木塔のラーメン（札幌） 寿司ネタ ちいかわポップアップストア 「ちいかわ」ポップアップストア 苫小牧の樽前神社へ参拝に行った後だったんですが、まさか「ちいかわ」の店が来ているとは知りませんでした。 神社お参りのご利益かな…

昨日に引き続いて回転寿司ばなし、寿司ネタについて。 また回転すしの話かよと言わないで下さい、こっちだってネタが尽きたんでしかたないんです。 マイナビニュースがマルハニチロの「回転寿司に関する消費者実態調査」（2024年3月）の結果を紹介してくれています。 これによりますと、人気のネタは サーモン、マグロ赤身、ハマチ・ブリ、エビ、マグロ中とろ、ネギトロ、イカ、エンガワ、イクラ、マグロ大トロの順番だそうです。 マグロの赤身のほうがトロより上位というのは不思議ですが、これ、値段も考えてえらんでいるからでしょう。 そのように見ると確かに、中トロ、大トロ、イクラを除いておそらく100円皿で来そうなものば…

皆さんこんにちは❗ 今回は横浜の "回転寿司 ぐるめ亭 西谷店" にお邪魔して美味しいお寿司を頂いて来ました 🚗 回転寿司 ぐるめ亭 🍣 ◎ 旬の鮮魚を使った『旨い鮨』を地域の皆様に 回転寿司ぐるめ亭は横浜に3店舗、藤沢に1店舗あります。產地直送新鮮魚介類の回転寿司屋さんです 🍣 ランチメニュー 🍣 奥さんが頼んだ満腹握り 🍣 まぐろ・いか・蒸しえび・日替わり白身・サーモン・ えんがわ・日替わり貝・光物・生げそ・いくら・ ねぎとろ軍艦・鉄火巻・かっぱ巻・厚焼玉子 私が頼んだ大名穴子と豊洲鮮魚の四季彩握り、天ぷら付き 🍣 豊洲直送日替り鮮魚5種・本まぐろ中とろ・豪華大名穴子・赤海老・イカ 天ぷら…

宮島までドライブです 『宮島水族館』は初めての訪問 ここならではの展示があります 『 牡蠣養殖 水中の様子 』 他 瀬戸内海に生息する魚が見られます 水槽を眺めていると 泳いでいる魚たちが寿司ネタにしか見えません こいわし、鯛、いさき、かれい、カワハギ、 キジハタ、イカ、タコ、鯵、アナゴ 私がよくいただく寿司ネタ 東京に居た頃 回転寿司店に入ると 流れているお寿司が真っ赤 マグロトレイン🍣🍣🍣🍣 お客さんの手が次々とマグロに伸びます 東京は良質のマグロが 流通しているのでしょうね 各々 好みはありますが 寿司ネタは 地域性が現れやすいのだと 改めて感じた水族館でした (^-^) 夕食は『あなご…

お題「好きな寿司ネタトップ5」 若い人や女性はたぶん「サーモン」がトップだと思いますが、私のランキングは まぐろ たこ 青柳 鉄火巻き かんぴょう巻き お寿司は大好きで、お寿司屋さんや回転すしで時々食べています。 たいがいは一人前（10～12貫）で食べますが、5貫選ぶとしたらこんな庶民的な寿司ネタになりました。 「まぐろ」はそれだけでもいいくらいまぐろ好きです。 中トロ、大トロではなく赤身がいいです。 「たこ」は食感がたまりませんし、シャリとの相性もすきです。 「青柳」は最近見かけなくなりましたが、江戸前寿司では定番でした。 「鉄火巻」はまぐろの赤身を巻いたものなので当然好きです。 鉄火場（博…