小エビ

メダカ達の新しいお家を立ち上げてから1ヶ月以上経ちましたが順調にいい感じになっている。メダカ達も元気に育ち今年生まれた子供達も順調に大きくなっている。 wata929hg.hatenablog.com 新しい水槽は写真左側の大きな水槽。こちらの水槽はメダカ達専用のビオトープ？？水槽？？となる。そして、写真右側の小さい方の水槽には今年生まれたメダカ達と一緒にザリガニも飼育されている。 メダカ専用の水槽には小さなタニシも住み着いており徐々に数が多くなっている。たぶんそこまで害は無いとは思っているが品種などは不明。繁殖力がハンパなく1匹でも残っていれば増えていく感じ・・・。 そして、こちらの水槽がザ…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 お米も高いけど、食材がひと昔前よりなんでも高い！ 特に高くなったと思うのが、みんな大好き「エビ」ですよね。 大きいブラックタイガーがいいけど、安い小さなエビで、ボリューミーなエビカツを作る裏ワザレシピを紹介します。 めんどいけれど揚げ物は最強 揚げ物を家でやらない人が増えているそうですが、揚げ物ほど低コストでボリュームが出るおかずはないと思うので好き。 小さいえびを何尾か重ねて揚げると、こんな大きなエビカツになるんですよ。サラダと玄米を添えて、ワンプレートごはんはいかがですか？ ■「小エビでボリューミーなエビカツプレート」作り方（小エビ15…

食事に気をつかうようになって、毎日のカルシウム不足が気になるようになりました。 そこで、カルシウムが手軽に摂れる食品を探していた時に見つけたのが 「干しエビ」です。 一度試しに購入してみるととても使いやすく、美味しくて見た目も鮮やかなので 毎日の食事に欠かせない存在になりました！ この記事では、そんな干しエビ・小えびの魅力について紹介しています。 アミエビとは アミエビはエビの一種 干しエビに含まれるカルシウム量 実際に購入した干しエビ 三陸産小エビ180g 小えびを使った料理 パウダーにしても◎ 小えびを食べ始めてからのカルシウム量の変化・まとめ 記事内で紹介した商品 ブログ内の関連記事 ア…

吉池に中々行けてなかったのですが久しぶりに訪問した際の戦利品です。 ボイルシャコが安かったのと、まぐろの日で美味しそうなマグロの切り身があったので思わず購入しました。それとこえび佃煮と金目鯛の干物です。 ネットで調べてシャコの殻を剥くのに挑戦しました！ボイルされてるので剥くだけで食べることができます。 まずはハサミで頭を落とします。 裏返してふさふさの脚をもぎ取ります。身も一緒に抜けちゃいそうならハサミで切った方がいいかもしれません。 そして側面と尾を写真のように切断します。 良い感じに切れていると写真のようにいかにも剥けそうな感じになります。 剥く際はゆっくりと殻を剥いでいく感じです。身が一…

なんだか小エビが食べたいと思ってサイゼリヤに来た。 今日は電車で来たから酒を飲めると気づいて、「飲み物の方がフードより利益が出る」的な飲食店のセオリーにサイゼリヤが当てはまるだろうか、そうでもなさそうと思いながら100円のグラスワインを頼んだ。 サイゼリヤでは白を選ぶと食べるものを選ぶのが難しいが、なぜか白を頼んでしまう。 小エビのカクテル(新商品)は食べるとして、ポップコーンシュリンプも食べたい。 エビが被るがしょうがない。 結局、追加注文したモッツァレラのサラダでエビ感を薄める。 そう言えばグラスワイン驚異の100円だが、多く飲む人は大きいサイズのピッチャーで頼めば必ずお得かと言うとそうで…

大根の葉っぱと小エビの炒め物 昨日 産直のお店で葉大根を買いました。 それはいつもの葉大根よりも茎が太いものでした。 これで漬物を作ろうと思いました。 だから洗って干しておきました。 今朝 見るといい感じにしおれていました。 それを塩揉みして漬物にしようと思いましたが 茎が太いので下の三分の一は炒めようと思いつきました。 細かく切って ごま油で炒めて 小エビを加え 仕上げに醤油を回し入れ またちょっと炒めて出来上がり。 ほとんどを器に移したけれど 少し残して 昨晩の残りのご飯（おちょこに１杯ぐらい）を加えて炒めました。 ミニ焼き飯の出来上がり。 おいしいのができました。 ほかほかご飯だったら …

お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、 栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。 レシピブログ様とJA全農えひめ様のコラボ広告企画に参加させていただいており、愛媛県産の夏野菜のモニタープレゼントを頂きました。 ありがとうございます！ 今回は愛媛県産のキュウリを使った『きゅうりとえびのマスタードサラダ』のレシピです。 強い抗酸化作用のあるアスタキサンチンを含むエビと、抗酸化作用のあるマスタードをプラス。 発酵食品のアップルビネガーを使って健康度UP。 さっぱり、ほんのり甘みのあるキュウリのサラダです。 ブロンズレシピブロガーにランクUP💕 皆さまのクリッ…