こんにちは。管理栄養士のシライです。昨年1月にワークショップで作った味噌をついに取り出し、味噌汁を作ってみました! 味噌作りをしたことがあるのは2回目。1回目の時は、かなり面倒大変だったので、2回目は房の駅さんのワークショップに参加して作ることにしました。 材料も下準備も用意してあり、なにしろプロの味噌屋さんからお話しを聞け、手伝ってくださったり、とホント助かりました。そして楽しかったし(^^)/ 手ほどきを受けたのは、東金市にある小野屋味噌店さまです。 詳細はコチラ ↓ ↓ ↓ www.shiradaruma.com 「暑い時期を過ぎれば樽を開けていい(要は秋頃)」と言われていたのですが、我…