アブラナ科の一年生または二年生葉菜。ウグイスナとも言う。漬菜の一つで、在来種のカブから出たとされる。葉は楕円形で繊維は少ない。寒さに強く冬期に収穫できる。品種改良され、多くの品種がある。
現在の江戸川区の小松川近くに鷹狩りにやってきた八代将軍徳川吉宗が、神社で昼食に出された菜っぱのおいしさに感激し、地名の小松川から小松菜と名付けた事が由来とされている。 東京都が日本で一番の収穫地。 :植物
今日の草取り 午後、少し晴れ間が見えました。 久しぶりに、畑に出て、草取り。 「ここ(の草取り)をやってほしい。」と頼まれていた場所があります。 ここです。 刈払機で刈れば良かった場所に、ばあちゃんが、木を植えちゃったから、草取りするしかない、とのことです。 全部終わってないけど、今日は、終了。 そして、久しぶりに畑に出たので、ちょっと見回り。 菜の花畑 やだぁ。菜花なんて、植えてないのに。( ̄。 ̄;) 元々、白菜が植えられていた畑。 その前の年に植えていた、小松菜のこぼれ種が、勝手に生えてきました。 今は、ミツバチの蜜源です。 一方、豆は、・・・ 植えてないのに、菜花はあんなに育った。 でも…
ミックスサラダの方は、小松菜のサヤが大きくなって来た。 冬を乗り越えた。 さすがにもう厳寒は無いだろう。 ぼちぼち、アブラムシが発生する頃だろうか。 それにしても、植物の生命力には、本当に勇気づけられる。 小松菜の種
畑に黄色い花が咲いています。 これなーんだ。 畑に現れた黄色い花の正体は 菜の花ってなんの花? 栄養豊富な菜の花 菜園の近況 畑に現れた黄色い花の正体は 小松菜です。 冬の間、ネットがはられていないエリアの小松菜は、若芽のうちにひよどりたちに食べられて茎だけに。 もう育たないよな、と放っておいたら、復活してくれました。 しかし葉っぱはとても硬そうで、ヒヨドリすら食べに来ない。 さらに放っておいたら花が咲いておりました。 黄色い花と言えば、先月末、桜を見に行った時、菜の花がきれいだった。 これも食べられるのかなあ。 菜の花ってなんの花? 小松菜の花も、菜の花て呼んでいいんだっけ? 「菜の花」は、…
Récompense pour moi qui ai enduré l'hiver.Souffle de printemps.*1 Japanese Mustard Spinach 小松菜のツボミ(自家栽培)F## よい春を~ *1:鳥達と同じものを食す。自然の甘美な洗練された美しい味。かけ水は米のとぎ汁。
「明日葉」は買わなかった。なぜか。 八丈島では、畑に、「明日葉」がたくさん育っていました。 八丈島のスーパーに行き、他の友人は、「明日葉」を買って帰りました。 でも、私は、買いませんでした。 なぜか。 ほっきた小松菜が、こんなにあるんですよ。 この小松菜を、裏切るわけにはいきません。(^0^;) 収穫すれば、こんなに美味しそう。 小松菜三昧 お正月の福袋に入っていた、四川風の調味料で、・・・ 鶏肉と卵と小松菜の炒め物。 レシピだと、ピーマンが入るんですが、小松菜を入れ、さらに、辛みを抑えるために、卵を入れました。 だから、ぜんぜん、見本と違う。(^0^;) 昨日は、・・・ 小松菜の煮浸し ちく…
■ 小松菜とベーコンの炒めもの 旬は過ぎてもまだまだ美味しい小松菜 一年中出回っている小松菜ですが、本来の旬は12月から翌年2月くらいまでの厳冬期です。旬の小松菜は霜が当たって肉厚となり、甘味や香りも増してとても美味しい青菜でありますが、弥生ともなればその美味しさに若干の陰りが生じてきてしまうのは仕方のないことでしょうね。まあそうは言っても近年の栽培技術の発達で左程の遜色なくいただけるのは有難いことでありまして、旬は過ぎてもまだまだ美味しい小松菜です。そして母上が美味しそうなベーコンを買い求めてきたので、ソレに合わせて件の小松菜を見繕ってきました。 小松菜とベーコンの炒めもの Nippon K…
昨年10月20日に定植した小松菜ですが、種を蒔きすぎたので、室内でも育てていました。 ベランダの小松菜は今年の1月28日に撤収しましたが、室内の小松菜は収穫できていました。 今日つぼみができていましたので、最後の収穫をして撤収しました。 あと一品が欲しいという時に、とても重宝しました。 今日パプリカの収穫もしました。 小さめのがたくさんできる種類のパプリカです。 炒めると甘くておいしいです。
2023年夏頃、小鳥さんに豆苗を切らすことなく よくあげてた。 けれど デメリットもあるようなので あげ過ぎにならないように注意することにしました。 あげすぎ注意の理由は、豆苗だけではなく緑の葉っぱ全部ですが 食べすぎて うんちが緑色になったとき 病気で緑色になったのか豆苗の食べ過ぎか もし病気だった時の判断が遅れる。 また豆苗は、豆科植物なので食べ過ぎは、甲状腺に悪影響が出る場合があるらしい。 毎日、好きなだけというのは、注意が必要らしいです。 小松菜も高頻度であげると発情をしやすくなる。とのこと なにごともほどほどにです、いい加減 ちょうどいい加減がわかるのがイイね 野菜なのでヘルシーに感…
今回は、種を蒔いてから概ねふた月のほうれん草と小松菜の状態を纏めておきます 種を蒔いてからふた月 ほうれん草 小松菜 ビニールハウスの影響? 終わりに 種を蒔いてからふた月 ほうれん草 下の写真は、種を蒔いてから概ねふた月のほうれん草です ほうれん草(2024年1月21日) ふた月になると立った状態で見てもほうれん草だとよくわかります ところどころ抜けているところは、発芽しなかったところ、育たなかったところです ほうれん草(2024年1月21日) 近くでみると、ほうれん草の葉っぱしっかりして鉄分を感じる笑 小松菜 小松菜とほうれん草は同時期に種を蒔いたが、小松菜の方が大きくなるのが早いです 場…
▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。今回ご紹介するのは「小松菜のおひたし」です。茹でてタレに漬けこむだけのシンプル料理ですが、一つ一つの肯定を丁寧にやることで、しっかり美味しくなると思います。今回は小松菜で作りましたが、もちろんホウレン草や他の葉野菜も同じ作り方で出来るので、お好みの野菜でお試しください。 材料(2人分) 小松菜 1袋(200g)塩 15g水 1Ⅼ ・漬けタレみりん 30㏄醤油 30㏄顆粒だしの素 小さじ1水 300㏄ 作り方 1・小鍋に漬けタレの材料を入れて火にかけ、沸騰したら軽くアクをとって冷ましておく。 2・小松菜は土を噛んでいる事があるので根元を…
// 2013年に栄養士さんに食事指導を受けてから毎日3食減塩食を作っていました。 2021年4月から夫が単身赴任となったため減塩のお弁当を冷凍して届けています。 朝食は夫任せ・昼食は社食・夕食に冷凍減塩弁当を食べる生活です。 お時間のあるかたは以下のページもご参照ください。→ushio家についてご紹介。 →【減塩生活をはじめたきっかけ】本格的な減塩生活がはじまる →ゆるい減塩生活、第2章へ。 3月17日に夫の単身赴任先へ送った減塩弁当の記録。 今回はお弁当完成編です。 それぞれの詳しい作り方や食塩相当量は各ページをご参照ください。 ・副菜編①和風定番 ・副菜編②甘いもの ・副菜編③酸っぱいも…
2024/04/17㈬先日『はじまらないティータイム』(原田ひ香著)を読んだ。第31回すばる文学賞受賞作読むのがとても遅い私でもすぐ読み終わって楽しかった。主な登場人物の4人の女性が出会って変化するような話だった。私も女なので自分と比べたりして読んだ。一人が人の家に忍び込む性癖があると書かれている。犯罪だけど。私もおうち拝見みたいなテレビは好きなほうだけど、そこまでではない。その性癖の意味は検索したら性格、癖って意味だった。 ******** 晩御飯五目ちらし寿司(五目ちらし寿司の素 ちくわ 小松菜 錦糸卵)煮物(胡麻ひじきだんご生協 豆腐 枝豆 人参)ゆでブロッコリー豚挽き肉油揚げはさみ焼き…
初めまして徳永朝美と申します。 私は現在16時間ファスティングを始めて1ヶ月になります。今考えればファスティングを初めた時からブログに書けば良かった😭 これからも続けるモチベーションの為にブログを始めました。なるべく細かく記録していきたいと思います。 38歳 女性 身長160cm 体重50kg バストトップ95cm アンダー75cm ウエスト 75cm アンダーバストを70cmウエストを60cm代にしたい! 背中、腰の贅肉、お腹の脂肪をなくして程よく筋肉のついた健康な身体にしたい!綺麗な後ろ姿にしたい! では早速記録していきます。 昨夜19時に夕飯を食べ終えて、朝6時に飲んだもの あったかいほ…
11:40-14:20 起床 調理 朝食🥣 (卵チーズキムチのレンジ焼き) (じゃこもずく) (パインのフルーチェ) (レーズン手のひら2杯分) (マスカット) (炭酸水) 片付け 絵本の読み方練習 事務仕事 棚の掃除 (子供用品収納のため) 仮眠 起床 夕飯のおかず作り 仮眠 起床 外出準備 14:30-17:20 ベビー用品を揃えるため西松屋へ 移動 31限定味を食す 電化製品の値段チェック ショッピングモールで円座をゲット 帰宅 17:20-19:20 若干片付け 仮眠 起床 19:20-21:00 調理 夕飯🍽️ (鯵の開き焼き) (ご飯🍚) (豆腐と春キャベツわかめの味噌汁) (粉吹…
お茶パックに植え付けていた小松菜をプラカップに植替えました。 こちらもスポンジにアオコがついてました。 お茶パックでもスポンジでも、液肥を吸ったところに光が当たるとダメなのか。 スポンジの下にしっかり根を出させて、根だけ液肥に漬けるようにすればいいのかな。 でも今回はお茶パックから外すときに、根っこを結構引き千切ってしまったからどうしようもない。 育成失敗したらベビーのうちに食べてしまおうかと思ったけど、キャプタン・チウラム剤が使ってあるってことはちゃんと育ってからじゃないと食べない方がいいんだろうな。 今持ってる種の中で、この春まきほうれん草の種だけ農薬が使われてる。 ほうれん草の発芽は難し…
火曜日 野球の練習(18:00~19:00) 夫と長男の二人で、キャッチボール、素振り、守備練習をしたそうです。 11歳の子供の一日の食事を紹介します♪ 今日のざっくりメニュー 朝・・・アジフライ・牛肉の卵とじ 昼・・・給食 夕・・・刺身(ツバス) 補食・・・ジュニアプロテイン1杯・おにぎり1個 こふきいもを作ったのですが、塩を入れすぎてかなりしょっぱくなってしまいました。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 朝食 昼食 野球の練習前の補食 夕食 寝る前の補食 朝食 ご飯(150g) 味噌汁(豆腐・人参・ジャガイモ・えのきだけ・…
ヒューケラ ラナンキュラスラックス アリアドネ ヒューケラ ラナンキュラスラックス ティーバ ストロベリーホイップ ピエールドロンサール 梵天丸 98円@コメリ PC筑陽 接ぎ木 298円@コメリ 前原並木農園 9 じゃがいも キャベツ 小松菜 胡瓜 ピノガール 前原並木農園 11 タマネギ そらまめ 前原並木農園 9 ピノガール 胡瓜 前原並木農園 11 下仁田ネギ ナス そらまめ ピノガール 下仁田ネギ なす 胡瓜 大泉学園町 畑 じゃがいも インカのめざめ 大泉学園町 畑 じゃがいも アンデスレッド 大泉学園町 畑 えんどう 大泉学園町 畑 なす 大泉学園町 畑 じゃがいも 長崎小金 大…
どもです。 いよいよ5月には平沢進師匠のライブ行けるぞ!グッズの予約も完了したぞ。 その前にGN会員誌を改めて、じっくり読み込み。師匠の文章は深いんだよなあ。何度も読み返してしまうw 今日は水曜なので、ズイフト3Rの80kmグループライド。 コースはワトピアのビッグフラット8なので、先週と同じ。 今回のリーダーは、こまめに指定ワットがメッセージ入るので、それに合わせて集団走行。 2周回目の牛スプリントポイントで頑張る。タイムは、まあまあかな?w 全体的にマッタリ走行。ちと疲れが抜けないから丁度良かった、助かった! 何だかラストだけペース上がったが、何とかメインには残れた。 全体的なペースはボチ…
こんにちは!マギーです。 1歳0歳の年子ママによる離乳食講座 今日は 「スプーンとかフォークを 最速で使えるようになる方法」 についてお話します。 離乳食が始まって数か月・・・ 手づかみ食べも上手になってきたし そろそろスプーンとかフォークも 使えるようになってほしいな・・・ スプーン奪い取ろうとするし 興味はあるんだろうけど、 どうやって練習させたら 良いのかな? そんな悩みありませんか? この記事で解決できます! この記事を読めば、 親はほとんど何もしなくても 勝手に子供がスプーンとフォークを 使い始めます。 そうすれば今まで出せなかった スープやシチューなどスプーンを 使わないと食べられ…
2024/4/17 朝 豆ご飯 納豆 味噌汁 小松菜とトマトの胡麻和え 焼き黒はんぺん 夏みかん 昼 豆ご飯🍙 チキンレモンマリネ サラダ 味噌汁 寒天ヨーグルト オヤツ&夜 アーモンド & 豆乳ドリンク その他 昨夜は荒天で明け方まで寝付けず、オーディオブックを聴きながら明け方に眠った 寝坊して急いでご飯を食べ、庭のジンジャーリリーの根っこを掘り返し、ついでに園芸用の土を買いに車で出かけ、ドラッグストアの前で血管年齢を図って貰い、帰宅後に庭の草取りをした 疲れて家に入りリビングの時計を見たら、まだ十時半 「今日は仕事が捗った!!」と喜んだら、時計が止まっていた 実際は午後一時過ぎ 呆けちゃっ…
2023年11月中旬、何か育てるものはないか?と模索しながら岳父が遺してくれた畑ノートをみていたところ、目についた絹さやえんどう。絹さやえんどうも栽培スタートには少し遅れ気味でしたが、思い立ったが吉日で種を購入。結果的にはうまく収穫までたどり着いたので、人生初めての絹さやえんどうの栽培についてまとめておきたいと思います。 種の購入及び播種 定植作業 播種後45日(定植後一か月) 播種後60日(二か月) 播種後90日(三か月) 温かい時期到来 播種後130日(4か月経過) 播種後140日 おわりに 種の購入及び播種 種は糸島のアグリで購入 2023年11月23日に播種しました 緑色のグリーンピー…
今夜の夕食🍴は、 ポークチャップ レンジで小松菜オムレツ ズッキーニのハムチーズサンド デザートは青森県産りんご🍎(サンふじ)です😀 奥さん担当の全自動スープメーカーによる野菜スープも登場です❗
ノナンです。 2024年4月17日分を書きます。 1.ガーデニング 生育不良と判断した小松菜を撤収しました。 2.自転車 14時半頃から2時間半程自転車に乗りました。気温も風も適度で快適でした。
ハンバーグはプリン体を減らしたい痛風ケア料理に応用しやすい料理です。 めのキッチンでは、ひき肉はわかりやすい目安で100グラム以下にしています。 痛風を発症する人の多くが、少し小さいなと感じるハンバーグになりそうですが、小さいと感じる人に魔法のように大きくできるのがハンバーグの良いところ。 繋ぎと具材。 ハンバーグのサイズはそこで大きく違ってきます。 野菜をたっぷり混ぜ込むことで大きなハンバーグ、それも肉感を失わないものが出来上がります。 少し前に「ゴロゴロ人参入りハンバーグ 」を紹介しました。 それと同じように、加熱しても嵩の減らない根菜類を使う大きなハンバーグになるパターンです。 今度は大…
毎年恒例のたけのこを1本購入しました。 数日は食卓に筍が並ぶ、素晴らしい日々の始まりです。 初日は筍の刺身。 あく抜きした筍に粟国の塩を少々ふりかけ、わさび醤油でいただきました。 鮭はよくばって大きいカマを買いましたが、脂っこく・・・。欲張りはいけませんね。 椎茸、小松菜、油揚げの味噌汁。鉄板ですね。 今日もあと半日頑張りましょ~