アブラナ科の一年生または二年生葉菜。ウグイスナとも言う。漬菜の一つで、在来種のカブから出たとされる。葉は楕円形で繊維は少ない。寒さに強く冬期に収穫できる。品種改良され、多くの品種がある。
現在の江戸川区の小松川近くに鷹狩りにやってきた八代将軍徳川吉宗が、神社で昼食に出された菜っぱのおいしさに感激し、地名の小松川から小松菜と名付けた事が由来とされている。 東京都が日本で一番の収穫地。 :植物
Récompense pour moi qui ai enduré l'hiver.Souffle de printemps.*1 Japanese Mustard Spinach 小松菜のツボミ(自家栽培)F## よい春を~ *1:鳥達と同じものを食す。自然の甘美な洗練された美しい味。かけ水は米のとぎ汁。
「明日葉」は買わなかった。なぜか。 八丈島では、畑に、「明日葉」がたくさん育っていました。 八丈島のスーパーに行き、他の友人は、「明日葉」を買って帰りました。 でも、私は、買いませんでした。 なぜか。 ほっきた小松菜が、こんなにあるんですよ。 この小松菜を、裏切るわけにはいきません。(^0^;) 収穫すれば、こんなに美味しそう。 小松菜三昧 お正月の福袋に入っていた、四川風の調味料で、・・・ 鶏肉と卵と小松菜の炒め物。 レシピだと、ピーマンが入るんですが、小松菜を入れ、さらに、辛みを抑えるために、卵を入れました。 だから、ぜんぜん、見本と違う。(^0^;) 昨日は、・・・ 小松菜の煮浸し ちく…
■ 小松菜とベーコンの炒めもの 旬は過ぎてもまだまだ美味しい小松菜 一年中出回っている小松菜ですが、本来の旬は12月から翌年2月くらいまでの厳冬期です。旬の小松菜は霜が当たって肉厚となり、甘味や香りも増してとても美味しい青菜でありますが、弥生ともなればその美味しさに若干の陰りが生じてきてしまうのは仕方のないことでしょうね。まあそうは言っても近年の栽培技術の発達で左程の遜色なくいただけるのは有難いことでありまして、旬は過ぎてもまだまだ美味しい小松菜です。そして母上が美味しそうなベーコンを買い求めてきたので、ソレに合わせて件の小松菜を見繕ってきました。 小松菜とベーコンの炒めもの Nippon K…
昨年10月20日に定植した小松菜ですが、種を蒔きすぎたので、室内でも育てていました。 ベランダの小松菜は今年の1月28日に撤収しましたが、室内の小松菜は収穫できていました。 今日つぼみができていましたので、最後の収穫をして撤収しました。 あと一品が欲しいという時に、とても重宝しました。 今日パプリカの収穫もしました。 小さめのがたくさんできる種類のパプリカです。 炒めると甘くておいしいです。
2023年夏頃、小鳥さんに豆苗を切らすことなく よくあげてた。 けれど デメリットもあるようなので あげ過ぎにならないように注意することにしました。 あげすぎ注意の理由は、豆苗だけではなく緑の葉っぱ全部ですが 食べすぎて うんちが緑色になったとき 病気で緑色になったのか豆苗の食べ過ぎか もし病気だった時の判断が遅れる。 また豆苗は、豆科植物なので食べ過ぎは、甲状腺に悪影響が出る場合があるらしい。 毎日、好きなだけというのは、注意が必要らしいです。 小松菜も高頻度であげると発情をしやすくなる。とのこと なにごともほどほどにです、いい加減 ちょうどいい加減がわかるのがイイね 野菜なのでヘルシーに感…
今回は、種を蒔いてから概ねふた月のほうれん草と小松菜の状態を纏めておきます 種を蒔いてからふた月 ほうれん草 小松菜 ビニールハウスの影響? 終わりに 種を蒔いてからふた月 ほうれん草 下の写真は、種を蒔いてから概ねふた月のほうれん草です ほうれん草(2024年1月21日) ふた月になると立った状態で見てもほうれん草だとよくわかります ところどころ抜けているところは、発芽しなかったところ、育たなかったところです ほうれん草(2024年1月21日) 近くでみると、ほうれん草の葉っぱしっかりして鉄分を感じる笑 小松菜 小松菜とほうれん草は同時期に種を蒔いたが、小松菜の方が大きくなるのが早いです 場…
▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。今回ご紹介するのは「小松菜のおひたし」です。茹でてタレに漬けこむだけのシンプル料理ですが、一つ一つの肯定を丁寧にやることで、しっかり美味しくなると思います。今回は小松菜で作りましたが、もちろんホウレン草や他の葉野菜も同じ作り方で出来るので、お好みの野菜でお試しください。 材料(2人分) 小松菜 1袋(200g)塩 15g水 1Ⅼ ・漬けタレみりん 30㏄醤油 30㏄顆粒だしの素 小さじ1水 300㏄ 作り方 1・小鍋に漬けタレの材料を入れて火にかけ、沸騰したら軽くアクをとって冷ましておく。 2・小松菜は土を噛んでいる事があるので根元を…
また、菜花の話から始めます。 2週間ほど前、Sさんちの白菜の菜花が蕾でした。↓ ↓ ↓ 今日、Sさんから、LINEが来ました。 「白菜の菜花が咲きました」って。(^▽^) 白菜だって、菜花が咲くのはわかっていたけど、本物を見るのは、初めてだ~。(゚∀゚) 返信のLINEで、 「これも咲く前、おいしいんだろうね♪」 と書いたら、 「そう食べたかったけどー 花、咲かせました。」 だって。 花、咲く前に、食べちゃお。 我が家の、小松菜の菜花。 ほら、放っておくと、花が咲いちゃう。(^0^;) まだ、蕾の菜花を収穫。 (左)ピーナッツ和え (右)お浸し ばあちゃんの春(?) 昨日、ばあちゃんが、一日、…
今日も、草取りだよ~ 今のうちに、草を取っておけば、あとがラク。(だと思っている。) 今日は、ここだよ。 大きな草(ホトケノザ)を抜けば、すぐ終わりそう。 (左)ビフォー (右)アフター 白菜畑の今 これ、全部、草です。( ̄0 ̄) 白菜は、もう全部収穫済み。 大きい草は、小松菜です。 ほっきた(勝手に生えてきた)のです。 だから、草。 食べようと思えば、(小松菜として)食べられます。 でも、ここまで来ると、・・・ 菜花として食べた方が、美味しいのです。(個人の感想です。) 小松菜が、春になると、菜花として食べられます。 何度も、ブログに書いているのですが、まだ理解してない人がいたので、また書い…
【今日の献立】だし巻き卵、キャベツとさつまいもの味噌汁、小松菜の煮浸し、 先週、ずっと受験勉強のことで悩んでいた中2の娘が、今日は塾の体験授業に行きました。 19時から21時半。 塾ってこんな長時間勉強するんですね💦 だから仕事を定時に切り上げて、晩御飯を作り、娘を塾へ送り届けました。 塾に通い出すと、これが週に何回?! それが不安でたまりません。 うちは旦那が晩酌をするため、塾の送迎は全て私。 もちろん勤務地的に晩御飯を作るタイミングで帰ることができるのも私。 お酒を飲むと全く何もしなくなる夫に頼れる部分は皆無。 仕方がありませんが、何だかなあ・・・。 楽しい面を見てみます。 定時に帰らざる…
ひと雨ごとに気温も上がり、朝晩の冷え込みが和らぐようになると、動植物の様子が明らかに変わってきました。 自然の変化を視覚的に感じられる生活に心が踊ります。 栽培に失敗した白菜が、菜の花を咲かせました。 食べきれなかった大根や小松菜、チンゲンサイなども、トウ立ちすると菜の花を咲かせるので、あえて抜かずに花を楽しんだりもします。 冬の間おとなしくしていた近所の野良猫も、急に活発に活動し始め、ニャーニャー鳴く声がよく聞こえるようになりました。 寒い間はしてなかった木登りを最近よく目にします。 暖かくなって嬉しそうです♫ 発芽した中玉トマト🍅
◯焼き鮭 ◯キャベツと人参、玉ねぎ、卵のコンソメ炒め ◯小松菜の辛子和え ◯干し大根のハリハリ漬け ◯干し大根と竹輪、人参、油揚げの煮物
こんパンは🍞 食パンの人です🤟 本日の活動記録をつけて参ります📝 宜しくお願い致します✨ 10:30-13:35 起床 調理 庭野菜の収穫 (小松菜) 食事🍽️ (小松菜とおかかなめこのおひたし) (きつねうどんならぬにゅうめん) (寒天ゼリー残り) 床拭き掃除 トイレ掃除 血圧調整のため休憩 洗濯機🧺 洗濯物畳み🧺🧺 13:35-15:00 作業 無痛分娩についての動画🎥視聴 内容まとめ 15:00-19:00 調理 食事🍽️ (無添加かぼちゃスープ🍲) (納豆) (もずく酢とちりめんじゃこ) (せとかみかん🍊) (ハンバーグの残りチンした物) (ヨーグルトにオレンジジャム) テレビ📺視聴 …
本ページはプロモーションが含まれています お花を生けてるように見えるのは私だけ? スティックブロッコリー大根菜しろ菜小松菜 ちょっとづつ 大根菜とスティックブロッコリー以外は 蕾が出てきたので 蕾の部分を深く摘み取って 全部お味噌汁の具にしちゃった そろそろ根ごと引っこ抜いたほうがいいらしいです 去年の今頃も蕾が出てきて このまま育てても良いのかどうか迷って、取り敢えずそのまま育てていたら 小松菜らしくない形に育ってっちゃって、 どうやら、とうが立って育った状態だったらしいです 美味しくなくなると書かれていたけど、殆ど味噌汁の具材にしていたから気にならなかったけどね でも今年は、今週末には引っ…
こちらが現在のSBI証券のマイ資産の画面です。 いつもは土曜日に確認していますが、SBI証券がメンテナンス中だったので、月曜日の夜である今、確認しました。 今日、買い注文をいれておいた株がいくつか約定したのですが、投資信託、日本株、待機資金の合計が2800 万円、先週とほぼ変化なしです。 最近、私の保有株は目まぐるしく変化しており、かつ日本株が日によって激動しているため、変動が激しいです。 けっこう、しくじっています。 こちらが待機資金を除いたリスク資産の画面です。 日本株の中身は半分くらい入れ替わりしていますが、トータルでは、先週からあまり変化なしです。 今日は日経平均が1000円以上、上が…
豚こま肉・薄切り肉 豚の生姜焼き ホイコーロー 野菜炒め 小松菜と豚肉のお好み焼き 中華丼 豚丼 ポークチャップ 皿うどん 豚厚切り肉 ポークステーキ 夏野菜のオーブン焼き 豚かたまり肉 洋風焼き豚 油抜き ヘルシオで今まで作った豚肉料理をまとめておきます。 今後も追加していく予定です。 ヘルシオの「まかせて調理」は一度使ったらなくてはならない物!ってくらい便利! AX-LSX3A-S(バイブレーションシルバー) ヘルシオ ウォーターオーブン 30L 豚こま肉・薄切り肉 豚の生姜焼き mocomocomoco.hatenablog.com ホイコーロー mocomocomoco.hatenab…
**このブログにはアフィリエイトリンクが含まれます** ここ数日息子から話題が離れたブログを上げておりましたが、今回は離乳食の話です。 我が家の離乳食は、「補完食」の考えをもとに進めています。以下の本を参考に自己流で進めているのですが、本当に良かったのでこの本ぜひ読んでほしい。 赤ちゃんのための補完食入門 [ 相川 晴 ]価格: 1540 円楽天で詳細を見る 今回お伝えしたい話は、以下の通りです。 *鉄分と夜泣き *アレルギー予防のためにピーナッツバターを食べさせてみる *鉄分補給は市販のものが結局楽 *補完食を意識して変わったこと *鉄分と夜泣き まず、うちの子、とても夜泣きがひどい。困り果…
9時起床。 女房の朝食。 女房は洗濯のあと,和服に着替えてお茶会へ。 「日曜美術館」「将棋フォーカス」「将棋NHK杯」 第73回NHK杯テレビ将棋トーナメント 決勝 藤井NHK杯×佐々木八段戦。 これはこれはすごい戦いでしたね。 序盤,中盤はお互いほとんど時間を使わず,指し手の早いこと早いこと。 特に佐々木八段の差し手はすべて研究範囲ですよという自信に溢れたスピードで,こんなところまで想定しているのか…。 残り時間も10分対3分と大差。 藤井NHK杯が2四銀という受けの手を指したところで,上着を脱いでようやく考え始める。 その後,AIの評価は八段有利に傾いていく。 しかし,2二歩でまた互角に。…
高校生息子のお弁当記録です。先週のメインは日曜日にまとめ作りして冷凍しておいた鶏ハムを使いました。夫と息子、4日連続で同じメニューのお弁当を持って行きました(^_^;) 3月11日月曜日、友達とラーメンを食べに行った。初めて二郎系ラーメン店に行ったらしく、興奮して報告してくれた。店員さんは優しく接客してくれたらしい。良かった、良かった。 3月12日火曜日、鶏ハムのマヨ醤油焼き 小松菜塩昆布和え 黒豆 3月13日水曜日、鶏ハムマヨ醤油焼き 小松菜塩昆布和え ししゃも 3月14日木曜日、鶏ハムマヨ醤油焼き 小松菜塩昆布和え ししゃも 3月15日金曜日、鶏ハムマヨ醤油焼き 酢人参 小松菜塩昆布和え …
豚バラととうだち菜の中華炒め 小松菜のとうだち菜、ちょいちょい菜花もついてます。 わりと苦味が強いのでゆなちは無理かな💦と思いつつ、困ったときの好きなものと抱き合わせ作戦敢行✌️で、房総ポークの豚バラ薄切りと炒め、中華だし&オイスターソースで苦味に負けない味付けに❗ ゆなち、茎も菜花ももちろん葉っぱもまるごとたくさん食べられました✨
おはようございます。 okkeiです。 インスタで新宿のカフェを探していたら、とてもオシャレなお店がありました。 1 GARDEN HOUSE Shinjuku(ガーデンハウス 新宿) 参照元:https://ghghgh.jp/blogs/shoplist/garden-house-shinjuku 鎌倉の自然派レストランの味を新宿で味わえるこということで、今度行くのが楽しみです。旬の食材を提供してくれるお店でもあるので、季節にあわせて行くのもまた良いですね。 今だと、かぶ、キャベツ、グリーンピース、小松菜、しいたけなどが旬です。インスタをみると、広くて子供連れも多く店内はオシャレとあるので…
2024/03/17㈰ポンデケージョ(pão de queijo)体験 子供がブラジル土産のYOKi社ポンデケージョミックス粉を使って短時間で作ってくれた。ポンデケージョを検索してみるとポルトガル語でポンはパン、デは~の、ケージョはチーズ。なのでチーズパンという意味。 ミックス粉はタピオカでんぷん、チーズなどが材料。添加物も入っている。 作り方は…ミックス粉に卵と水を加えて作る。混ぜて丸めて天板に並べて温めたオーブンで焼く。焼き時間40分。1回で焼けていた。いただいたのには、作り方などが英語とポルトガル語の小さい字で書かれていた。検索するとこの商品の作り方を日本語で書いた記事があった。 ・食べ…
お義父さんが、いなくなって まだ3ヶ月・・・ 私のメンタルは、今までにないくらいに 落ちてしまった・・・ お義父さんだけでない。 お義母さんのこと、ママのこと・・・ これから、どれだけの人を見送るのか・・・ そんなことを思うと よく晴れた外にいても 涙が止まらないまま、歩いていた。 もう、フラっと自分が消えてもいいとさえ 思った。 めんどくさいな~w なんて思いながらも 大切な人たちの役に立ちたいと思ったし その繋がりが、どんどんなくなっていく・・・ メンタルが、ほぼ治っていたので 再発しないための後のケアだった 心療内科は月1になっていた。 が 今は、緊急事態だと主治医が判断して 2週間おき…
" data-en-clipboard="true"> youtu.be 忙しい日は朝ラーだ! 平日昼間や、夕方以降に仕事集中する日は、思い切って休憩時間ずらして朝ラー。これがパターン化しております。そう割り切って午前9時台に訪問。すると混んでるではないか!。しかもご飯物は売り切れということですよ。ううう・・・じわじわと知る人ぞ知るといったプレゼンスの確立を感じますな。こんな分かりにくく人気のない路地裏に、朝っぱらから拉麺求めて輩は変態なのでは?と自分を含めて思うのだけど、同輩が増えた感じでちょっと嬉しくも感じます。 お目当ての「すき焼きご飯」がゲットできなかったので、今回は肉海老ワンタンを追…