訪問日:2025/12/29 福井県小浜市、若狭湾の潮風が心地よい「若狭小浜お魚センター」。ここを訪れる者の多くが、ある一つの海鮮店を目指す。 「お刺身処 五右衛門」だ。 休日の正午、ちょうどお昼時に到着した私を待っていたのは、やはりというべきか、店先に並ぶ多くの先客たちだった。 「6組待ち」は、冬の味覚と出会うためのギフトタイム 旬が踊る、市場の熱気 宝石のような「甘エビ」 海のミルク「岩牡蠣」 冬の女王「せいこがに」 いざ、五右衛門の聖域へ 1. 刺身定食(1,700円)の衝撃 2. 海鮮丼(2,000円)の圧倒的満足感 3. うに・いくら丼(2,500円)の贅沢コラボ…