小麦アレルギー

先週２１日のブログで、宣言したしぐれのお母ちゃん、食品断ちの途中経過です。内容は、①小麦②乳製品③トランス脂肪酸が含まれた食品を摂らないこと。これを二週間実行することです。 suoaei.hatenablog.com うさぎとは全く関係ないのですが、 『自分がうさぎだったら、こんな風に、食べたい食べたい～と悶々とすることもなかったよなぁ。。。』 なのです。 うさぎなら、チョコは食べません。お菓子も食べません。というか食べさせてはいけないので食べないのですが、りんごやバナナが好きなうさぎは、どんな果物でも食べる訳ではありません。ぶどうや柿、いちご、すいかも食べません。個体によっては食べるうさぎも…

いつもありがとうございます。 【ゾッとした話】小麦アレルギー小麦を食べていないのにアレルギー発症とグルテンフリーの食品紹介 息子のジャグちゃん（名前の由来） が３歳ころのゾッとした話しです。 と、言うか私がポンコツやらかした話です。 まだ幼稚園入園前で昼間のんびり過ごしていた時に、そろそろお昼ご飯にしようかなと準備に取り掛かりました。 お野菜ゴロゴロスープを作り、納豆と簡単に。 それで、スープの中に私が食べる用のパスタを入れて少し温めて、自分はスープパスタで、ジャグちゃんはゴロゴロ野菜スープにご飯と納豆。 美味しいね～と食べた後、洗い物をしようかとお皿を片付けようと思い席を立つ時にふとジャグち…

先日参拝の方から嬉しい話を聞きました。 小麦アレルギーがかなり改善された、報告です。 ほんのちょっとの小麦で、アレルギー反応が出ていたのです。 最初はうどん５ｃｍからのスタートでした。 アレルギーのきつい子は、うどん一本も食べれなく、ほんの５ｃｍ食べただけで救急車を呼ぶレベルのアレルギー反応が出るそうです。 それが、昨日の時点でうどんを３０ｃｍまで食べれるようになったと、すごくうれしそうでした。 小学校に入学すると給食になるので、一人別メニューって悲しいですよね。 当たり前のことが、当たり前にできる幸せ。 そのお手伝いができたってことは、嬉しい限りです。

近所に米粉パン専門店があります。 そこでは、おにぎりやクッキーも売っています。 午前中に開店して、午後には売り切れていることが多いのですが、ラッキーなことに購入できました。 １袋３００円。 安くはありません。 他のおにぎりやパンもそこそこのお値段で、調子にのってかごにいれていると、会計が１,０００円超えることはしょっちゅうです。 ただ、米粉パンは保存料や余計な添加物を使っていないため日持ちしません。 なので、その日に食べきることを意識して購入します。 米粉パンは、ふわもち食感がポイントです。乾燥はNGです。 少量でお腹いっぱいになりますから、ダイエット効果もあるかも。 (function(b,…

2022/07/12の夕食（一日飛ばしてしまった） 🌱真空焙煎玄米入りご飯 🌱長芋の青海苔粉揚げ 🌱チンジャオロース風 🌱アボカドとトマトのサラダ 以前に買って使っていなった ↓ があったので、これで何とかと思い… チンジャオロース風 ピーマンも畑でたくさん取れたので、まずはチンジャオロースに たけのこの代わりにじゃがいもを使用 ベジフィレを野菜のだしで戻し、細切りにして片栗粉を付けて炒める 続いて細切りピーマン、細く切って蒸したじゃがいもを炒める オイスターソースがないので、今日は焼肉のたれで味付け うーん、肉っぽくないかな？ちょっと粉っぽい もうちょっと細く切って、油でよく炒めて、ベジフィ…

※当ブログで使用している画像、肖像モデルについては、全て著作権フリー画像サイトから独自にダウンロードしたイメージに近いものを使用しているものになります。 こんにちは。 美容健康クラブ～生活習慣が気になる方への コラムを書いているにっしーです。 グルテンとグルテンフリーってなに？ グルテンフリーって本当にメリットはあるの？ グルテンフリー生活ってデメリットはあるの？ 今回のコラムでは、 健康面の「食」の分野において、 間違った知識のグルテンフリー生活を 行っていると聞きつけ、 その情報を詳しく調査してみました。 グルテンフリー生活を送ることでの、 健康効果、体感、日常生活において、 どんな影響が…

私は遅延型（IgG）の小麦（グルテン）とミルク（ホエイカゼイン）のアレルギー反応が高く、以前の記事でもご紹介していましたが、小麦は食べないような食生活をしていました。 それが、小麦LOVEな生活でもいいんだよ！という幸運が舞い降りてきました スペルト小麦でアレルギーフリーな食生活 小麦の種類のなかに、スペルトという古代種の小麦があるのを知りました。 これは、古くより品種改良がされていない原種の小麦ということだそうです。 お米で言う古代米のようなかんじでしょうか？ そして、ふと、昔、アレルギーの血液検査をしたときの結果グラフを見てみると、、、 スペルト小麦！ 当時スペルトなんて文字を知らなかった…

朝の6時30分からオンラインで米粉パンをつくる講座に参加しました。 材料を準備して計量してボウルに入れてまぜまぜして炊飯器に移してスイッチを押すだけ！という手間いらずの米粉パンです。面倒なことをしたくない私にぴったりなレシピです。私が参加している朝活のメンバーで看護師の資格を持つてこぱんちゃんが講師です✨～～～～～～～～～～～～～～～1歳の娘さんが小麦アレルギーのため小麦ではなく米粉を利用した米粉パンの教室をされています。～～～～～～～～～～～～～～～米粉パンとは別なお話ですが。先月は胃腸の負担を減らすために・グルテン(小麦系食品)・カゼイン(乳製品)・カフェイン・アルコールこの４つを2週間食…

ハンガリーのお魚の臭みを取る方法「レモン」&「米粉」を使って作る！「ナマズの甘酢漬け」 川魚「ナマズ」の臭みを取るために、レモン果汁を入れて下味をつけて。 米粉を使って、カラッと揚げて。 玉ねぎと人参をたっぷりと入れた甘酢に漬ける「ナマズの甘酢漬け」 ハンガリーのお魚の臭みを取る方法「レモン」&「米粉」を使って作る！「ナマズの甘酢漬け」 以前にもご紹介しましたちょっと南蛮漬けのような甘酸っぱいお味と、作り置きもできる便利な「ナマズの甘酢漬け」 以前の記事、玉ねぎたっぷり！「ナマズの甘酢漬け」作り方・レシピ。は、こちらからどうぞ♡ konyhamemo.com だんだん暖かくなってきて、さっぱり…

こんにちは、ママときどき歯科医のタンケンです。 パンやケーキなど、小麦製品が大好きです❤️ ご存知ですか？ 日本は、小麦をほぼ輸入に頼っている、ということを！ もくじ 1.食料自給率（カロリーベース） 2.小麦が日本で作りにくい理由 3.小麦の消費は増えている 4.輸入がストップしたらラーメンが食べられ無くなる？！ 5.私が考える、日本国民にできること ＜参考になるホームページの紹介＞ 1.食料自給率（カロリーベース） 日本で食べられている小麦製品のうち、国内で作られた小麦はわずかに15%（2020年、農林水産省のホームページより）。 残りの85%は輸入にたよっています。 このように、自分の国…

来月からの電気代値上げは読者のみなさまも気にされていることでしょう． 私はGW後からいろいろあって気がつくのに遅れましたが，本日電力会社から通知が届きました． 値上げ金額がいくらになりそうかというシミュレーションを試したところ，年間でざっと２万５千円と判明． これはマズい‼️ 来月からとある事情で大阪に毎月往復することから，それなりの出費を覚悟していました． 加えて生活費まで負担が増えるとなると，ちょっと面倒なことになります． というわけで，今日から節約を開始することにしました． 真っ先に見直すべきはなんといっても食費． 私の場合，食べる方であまり贅沢はしていません． 以前小麦アレルギーだった…

｜小麦の表皮の栄養素について ｜小麦の表皮が人体に与える影響について ｜小麦の表皮の使用用途について ｜まとめ 小麦の表皮は、小麦粒の外側を覆っている部分であり、小麦の栄養価や利用方法にも影響を与えています。 ここでは、小麦の表皮に含まれる栄養素、人体への影響、および使用用途についてわかりやすく解説します。 seika-riron.hatenablog.com ｜小麦の表皮の栄養素について 小麦の表皮には、食物繊維、ビタミンB群、ミネラル、抗酸化物質などが豊富に含まれています。 食物繊維は主に水溶性と不溶性の2種類があり、腸内環境の改善や便通の促進に役立ちます。また、ビタミンB群はエネルギー代…

｜米粉スイーツとは？ ｜米粉は、どんなお菓子に使用されている？ ｜米粉のいいところとは？ ＜グルテンフリー＞ ＜風味と食感＞ ＜多様性とアレンジの自由度＞ ＜健康面でのメリット＞ ｜まとめ 米粉を使用したスイーツは、近年人気を集めているヘルシーで美味しいお菓子です。 米粉は、米から作られる粉状の食材であり、小麦粉に比べてグルテンフリーな特徴があります。ここでは、米粉を使用したスイーツの概要、使用例、おすすめポイントについて解説します。 ｜米粉スイーツとは？ 米粉を使用したスイーツは、小麦粉の代替として人気を集めており、小麦粉を使ったお菓子とは異なる食感や風味を楽しむことができます。 米粉は米か…

｜小麦（胚乳）の栄養素について ＜タンパク質＞ ＜炭水化物＞ ＜ビタミン＞ ＜ミネラル＞ ｜小麦（胚乳）の栄養素と人体の影響について ｜小麦アレルギーについて ｜まとめ 胚乳は、小麦の種子の主要な部位であり、栄養価の高い成分が含まれています。 主な栄養素としては、でんぷんとたんぱく質が挙げられます。 でんぷんは、炭水化物の一種であり、エネルギーの供給源として重要な役割を果たします。 一方、たんぱく質は身体の細胞や組織の構成要素として働き、成長や修復に必要な栄養素です。 seika-riron.hatenablog.com ｜小麦（胚乳）の栄養素について 胚乳には、主に以下のような栄養素が含まれ…

普段は、朝はバナナと少量のベリー、納豆２個に鰹節を2〜3パックかけた非常にシンプルな食事です。 本日は、バナナを切らしていたので、玄米ビーフン40gで糖質31.6gを食べました。 糖質量を単独で見たら、普段の40g近い朝食よりも少ないですね。 参考までに、本日の玄米ビーフンを食べた時の血糖値曲線が以下のものです。（糖質10gにつき、インスリンを１単位打っています。） そして、37gの果物（23gバナナと、残りの糖質がパイナップルとブルーベリーにラズベリーです。）（糖質10gにつき、インスリンを１単位打っています。） 米粉の中でも、玄米は良い方だと思います。それでも、果物よりは血糖値の上がりが急…

皆さんの中では、朝食に食パンを食べるという方も多いのではないでしょうか？ 実際に自分の家内も平日の朝食は食パンを食べています。 実はこの食パン、自分が作った物です。 とは言っても、ホームベーカリーで作るので、自分のする事といえば、材料を入れてスイッチを押すだけですが。 ホームベーカリーは従兄弟から頂いた物を使っています。 従兄弟から頂いたホームベーカリー。 まもなく食パンの完成です。 しっとり、ふっくらと仕上げる為に、水(現在は気温が低いのでぬるま湯を使用)の量は規定量よりも少し多めに入れる事と(10ccくらい)、少量の蜂蜜、スキムミルクを入れています。 そしてタイマー予約で作ってます。 (経…

いつもありがとうございます。【吉祥寺リリアン】グルテンフリーの米粉のお菓子屋さん rizriant.thebase.in 引用元：リリアンHP 先日、お世話になっている先生にちょっとしたプレゼントを渡そうと思い、いつもの米粉のパン屋さんに電話をしてみると、ちょうど買いに行こうと思っていた日がGWの振り替え休日に(´；ω；`)ｳｯ… その先生はグルテンフリー生活を心掛けている方なので、別のグルテンフリーのお菓子をちょっと探してみよう！と思いネットで検索してみる事に。ありました！ 吉祥寺リリアン 米粉のお菓子専門店。可愛いオーナーさん！自身の突然の小麦アレルギー発症で以前のお店をリニューアルし、2…

私には恐れているものが２つある。 胃カメラと検便だ。 この２つは私の意識をネガティブな気持ちで支配する。 その期間は人間ドックの半年ほど前からだ。 馬鹿らしい。 当日まで気にしないに限るよ。 そう言いたいのもわかる。私もそう思う。 そんなことはわかっている。 わかっちゃいるけどやめられないのが人間だろう。 １つ目の胃カメラについて実は少々慣れてきてはいる。 嫌は嫌だが、さすがに何度もやっていると慣れてはくるのだ。 ２つ目の検便だがこれがなぜ嫌なのかというと、 これは潜血検査なわけだがこれに引っかかると大腸内視鏡となる。 そして私は切れ痔だ。 検便は人間ドック５日前から取れる。 ２回取る必要があ…

www.youtube.com ～～～～～ 小麦がすべての原因だった。 たった3週間の脱小麦であなたの体に奇跡が起きます。 ～～～～～ みなさん、どうもこんにちは。 本要約チャンネルのタケミでございます。 今回は本間良子先生の「長生きしたけりゃ小麦は食べるな」を要約していきたいと思います。 最初に申し上げておくと、この本は非常に有益で皆さんの人生を変えるほどの威力があると感じたので、この動画でこの本に興味を持っていただきましたら、ぜひ一度手に取って読んでみることをお勧めします。 下にリンクを入れておきました。 ではでは早速、人生を変えるほどの威力がある本書の内容に切り込んでいきましょうか。 本…