小麦胚芽

栄養たっぷり！スペルト小麦と小麦胚芽の天然酵母パン。 別名、古代小麦と呼ばれる「スペルト小麦」と小麦胚芽を使って作る天然酵母パン。 以前「スペルト小麦」についてご紹介しましたが。 とても古い品種の小麦で栄養価も豊富◎ 今日は、強力粉に栄養たっぷりのスペルト小麦と小麦胚芽を混ぜて、天然酵母パンを焼いていきます◎ 以前の記事、天然酵母パンに使う「スペルト小麦」とは？は、こちらからどうぞ♡ konyhamemo.hatenablog.com 【天然酵母】栄養たっぷり！スペルト小麦と小麦胚芽の天然酵母パン。 ハンガリーのスペルト小麦。 ハンガリーでは、天然酵母パンを焼く時、 スペルト小麦を使って焼くこ…

【天然酵母】自家製天然酵母で作る「小麦胚芽と全粒粉のパン」 先日、自家製天然酵母を使って作るフランスパン「バゲット」を作る時に、いつもと少し作り方を変えて作る方法をご紹介しました。 いつもは、お水と小麦粉を混ぜて、天然酵母、お塩、という順番で混ぜていましたが。 新しい試みは、 天然酵母とお水を混ぜて、 そこに小麦粉を混ぜたものを少し放置して。 それからお塩を入れてパン生地を作るという方法◎ 以前の記事、【天然酵母】自家製天然酵母で作るフランスパン「バゲット」生地の作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡ konyhamemo.hatenablog.com この新しい試みが、なかなか美味しく焼け…

手ごねより簡単に？ゴムベラだけで「小麦胚芽の天然酵母パン」 先日、ゴムベラだけで混ぜて天然酵母パンはできるのかな？と簡単に作る天然酵母パンを目指して、試しに作ってみました。 結果は、手ごねと同じような天然酵母パンに焼きあがったので◎ 今日は、「小麦胚芽の天然酵母パン」を同じ手順で作ってみました。 以前の記事、【天然酵母】手ごねより簡単に？ゴムベラで「小麦胚芽と全粒粉の天然酵母パン」はこちらからどうぞ♡ konyhamemo.hatenablog.com 前回は基本の天然酵母パン作りに全粒粉と小麦胚芽を入れてゴムベラで混ぜて作り。 今回は基本の天然酵母パン作りに小麦胚芽だけ入れて、焼いてみました…

朝7時、外水温10.3℃☁️ 急落⤵️⤵️ 昨日、15℃切って来たのでとりあえず屋外はエサなしにしましたが、ずいぶん下がったなぁ(>_<) ビックリ😳 金魚カレンダーの時期ですか❗どうりで寒いわけですね。 唐突ですが… 大学教育の意義とは何か？ 自分を客観的に見られるようになること だと、言われました コロナ禍(この言葉、違和感だな〜)というのは、人間力が試されている、と書いたことがあったかもしれませんが、みんな大変なんだからガマン… とムリせずに、ちょっと客観的に見てみたら、気付くこともあるかもしれません。 出来れば「ガンバり過ぎる」のではなく、徐々に自分に合わせていく、という感じでしょうか…

朝8時、室内水温28.2℃☀️ さすがにキョーリンさんの決まったエサだけでは偏りがあるかもしれず？最近は金魚たちに水草もたくさん入れてますが、開封して余っていた「金魚膳」をフナとキンちゃんにあげたらモリモリ食べてて元気なので、再び購入しました、安いしね。日動さんのエサです。 8/11 charmさんより購入 その④ いつものエサ(真ん中)もストック用に そして、懐古堂オリジナルスポンジフィルターのエアストーンは意外と詰まるので、定期的に交換してます。半年持たないこともあるし一年以上使用してることも。 スポンジはなかなか換えないけど、金魚にかじられてヘタって来たりするので、やはりストックは必要か…

朝8時、室内水温16.4℃☀️ 1/27 買い物の目的はカルキ抜き(塩素中和剤)でしたが、それと塩素テスターの他にも、結局charmさんでまた色々消耗品を購入しました👛 手持ちのエサが開封済みの小袋一つだけになったので、春以降に向けてまとめ買い🌸 小袋がポイント💡 新鮮さを保ちたいし大半の金魚が年なので、70g程度のエサを探したら再び金魚膳に。育成(大きく…)はあまりしなくていいのですが、免疫維持はサポートしてほしいかな。 さらに… いつものシリーズ 小麦胚芽入り 左はなぜか真空パックのようになっていて、賞味期限が2024年7月。右は2025年7月で一年も違いました(^^; 通常2年以上先のこ…

朝8時、室内水温13.7℃⛅ どんな分野も、ただ見られることを維持するだけの記事更新は、書く方も読む方もつまらない。時間もモッタイナイ。せめて書くことに自己満足。 昔、金魚に不具合があって納得いく情報を探していた時、かなりページを繰った後、一個人の方の目立たない記事がヒントになったことがある。 一見専門的に見えるサイトに答えはなかった。単純かもしれないけど、実は一概には言えない複雑さがある、それが誰でも飼える金魚という生き物。 10/19 泊まりで出掛ける前日(10/16)に急きょ水換えした時は問題なかったと思いますが… 2日ぶりに金魚たちをよく見ると、ベニちゃんの左の腹ビレに大きな白い点が一…