かねてから「行こう!」と誘われていたお店。 中川村の山ん中にある! ナチュラルワインとJIMIな料理 vita ㊟下記リンクから、お店のインスタをご覧いただけます。 https://www.instagram.com/bistro_vita そもそもわたしの住んでいるところでも、標高が600m近いかな? でも、明るい農村の住宅地。 レストランは、すれ違いもままならない山道を登り、迷いながらたどり着く。 日本の原風景が、「ここは昭和?」 かなり時間の流れが、ゆったり。 佇まいが、小粋。 前菜 真ん中の桜エビとふきのとうの揚げ物は、口の中に春が広がる。 爪楊枝が刺さったサンドイッチは、 鰯のフライ…