厚別おじさんは頻繁に山岡家に行きます。 以前書いた通り厚別おじさんの地元は神奈川なので、子供の頃から家系ラーメンに親しんでおります。 札幌にも美味しい家系ラーメンのお店は複数ありますよね。 atsubetsu.hatenablog.com atsubetsu.hatenablog.com 家系ラーメンと言えば、とんこつベースの醤油でたっぷりの脂が入った濃厚なスープ、太めのストレート麺が基本系ですので、山岡家はもちろんその通りのラーメンを出しますし、家系ラーメン店は全て「〇〇家」という屋号になるのでここもクリアしています。 ただ、厚別おじさん的には山岡家の醤油とんこつって正直イマイチ・・・。 家…