山岸一雄は、東京東池袋のラーメン店「大勝軒」の創業者。 1934年4月28日生まれ、長野県出身。 16歳で上京し、翌年ラーメン修業を始めた。 1961年、大勝軒を東京都豊島区東池袋に開業。 病気のため2007年3月を以って店じまいをして引退したが、100人以上の弟子が独立し、のれん分けした店舗が全国にある。 2015年4月1日、心不全のため死去、80歳没。
こんにちは。 お飲み物は?と聞かれ「カレー!」と答える うらいで~編集長です。 今回は・・・ 期間限定で出店したラーメン屋 伝説のもりそばが自慢の名店!志賀高原 パート③~ランチ編~『山之内 大勝軒』 《目次》 山之内 大勝軒 メニュー 新メニュー 注文メニュー アクセス 基本情報 ランキング バックナンバー NEXT → 山之内 大勝軒 山之内 大勝軒2020年12月、スキーシーズン到来にあわせ志賀高原ファミリースキー場内にオープンした「山ノ内 大勝軒(たいしょうけん)」が大盛況のなか、2021年5月に閉店。 しかし、「夏も開いてほしい!」との声を受け、2021年6月3日に夏から秋にかけての…