山形の酒

「もういくつ寝るとお正月」って時期になりましたね。と言うことで、コロナ禍よりもずっ〜と前から我が家の正月休みはこれといった遠出はせずにノンビリと寝正月を過ごすことになっております（笑） そんな訳で今年も寝正月のお楽しみ用として羽根田酒店へ山形のお酒を注文しました。既にInstagramやTwitterに載せたけどブログにもちゃんと記録をせねば(^^ゞ ジャ〜ン 今年はなんと４本です。１本は毎年お馴染み壽虎屋酒造の『三百年の掟やぶり』で残りの３本は中沖酒造店の新ブランド『A SOUTH DOG』です。 パッと見れば日本酒ではなくワインだと思うでしょうがご覧の通り日本酒です。 可愛いワンちゃんバー…

そろそろ新酒を出荷する酒蔵も増えつつありますが、酒屋さんで「今季最後の入荷です」と書かれたポップを見てついつい買ってしまった秋のお酒。 今日は、ラベルも名前もやたらかっこいい「闇鳴秋水（やみなりしゅうすい）」をご紹介します。 「闇」の文字がインパクト大な「闇鳴秋水」（冨士酒造）。 大吟醸酒というと、お酒造りに使うお米を50％以上磨いたお酒のことですが、この「闇鳴秋水」はなんと精米歩合が38％。 つまり62％分を削り取って、残りの38％だけを使って造ったお酒ということになります。 精米歩合38％を示す「3」と「8」が刻まれている。 しかも使われている「出羽の里」という酒米はもともとそんなに磨かな…

久しぶりに日本酒の記事です！ 今回は、山形県鶴岡市の冨士酒造が醸す秋限定の無濾過生原酒「GRAVITY」です。 冨士酒造の秋限定・無濾過生原酒「GRAVITY」（純米吟醸）。ラベルがかっこいい！ 冨士酒造は山形県の沿岸部、鶴岡市にある創業1778年（安永7年）の蔵元。 山形県内では珍しく、四季醸造をしています。 通常は「新酒の季節」という言葉があるように、秋にお米が収穫されたあとにお酒を絞るのが定番ですが、四季醸造では年間通じて酒造りを行います。 つまり、季節を問わず毎月フレッシュなお酒を出荷できるということです。 www.e-sakenom.com 「栄光冨士」は代表的な銘柄の一つですが、そ…

今年も残りわずかになってしまったので、正月休み用のお酒を山形の羽根田酒店へ注文しました。 毎年、正月だからと言ってどこかへお出かけするわけでもないが、今回はいつも以上に閉じこもった寝正月かも知れないので１本多い？(^^; 写真の通り、毎年注文している寿虎屋酒造の『三百年の掟やぶり』と六歌仙酒造の『gyururi ぎゅるり』と『山法師』 です。 それぞれ、『無ろ過槽前原酒』、『純米吟醸生酒』、『純米吟醸あらばしり』です。お前の口で違いがわかるのか？･･･って、それは愚問というものです（笑） 気分だけでも楽しい年末年始にしたいものです。