「外食なのに健康」感の演出がスゴい!子連れ客もわしづかみ 王道の「名物 山本のハンバーグ」税込1,880円。(c)asanoyoko.com \新刊『フードライターになろう!』全国書店で絶賛発売中です!/ Amazonのリンクは▶︎▶︎こちら 食限定の取材歴20年、フードライターの浅野陽子です。 今日は休みの日に、小学生の娘とたまに訪れる「山本のハンバーグ」についてのレポートです。 チェーンのハンバーグ専門店です。ハンバーグもおいしいのだけど、細部にいたるあらゆる工夫がすごい。こういう飲食店が残るのだなあと、いつも感動です。 飲食店激戦区でも確固たるポジション 飲食店激戦区でも10時台にエント…