山梨県の早川町は、面積が広い町ですが、高齢化、人口減少が進んでいて、日本一人口の少ない「町」だそうです。 数年前、そんな早川町にたまたま訪れたところ、なぜかとても気に入って、年に何度も訪ねています。 必ず立ち寄るのが「おばあちゃんたちの店」です。 小さな小屋のようなお店で、今は若い移住者たちがお店番をしています。お店にはおばあちゃんたちが収穫した季節の野菜やきのこ、山菜などが並んでいます。 先日、伺った時には、柿、栗、山で採れたマイタケ、生キクラゲ、しいたけなどが並んでいました。 ここのマイタケはスーパーで売っているものと違って、大きな株で香りと歯ごたえがしっかりしていて、ホイル焼きにしてバタ…