山芋

春。今年は今までの三寒四温というレベルを超えて、穏やかな日本の春とは様相が異なるようで……。 体調を崩す人も多そうですね。 心身共に、バランスが崩れやすい時期、新年度で無理することもあるので気持ちも体も休む時間を少しずつでも取る、ホッとする時間を取ることを忘れないようにしたいものです。 料理も手抜きできるなら手抜きしつつ、栄養はきちんと摂りたいですね。 ガッツリ食べて胃腸に負荷をかけて体に頑張らせるよりも、体の調子を整えるような食事を取り入れたい時期かなと思います。 冷蔵庫に何にもないなと思う日が、意外にもビタミンやミネラルなど体に良いものを取り込むチャンスかもしれないと思うこともあります。 …

めずらしく2連休取れました。 そうなるとやっぱり直売所で野菜を探したくなって、 ちょっとは手間をかけてもいいかもって気がして、 金額だけで野菜を選んで、 買った後にクックパッドでレシピ検索します。 カボチャ 1/4個 50円 レタス 小1玉 70円 山芋 15cm×3本 150円 白菜 1玉 130円 豚肉小間切れ 100g89円 400g分 冷蔵庫の残り食材も加えて、 キッチンに並べて、張り切って参りましょう！ チーム分け写真も久しぶり 青丸チームで作るのは「山芋の豚肉巻き」 緑丸チームでは「ナスとカボチャのこってり炒め」 紫丸チームは食材とは仲間外れで、調理器具の一種みたいなもんです。 こ…

豚肉の中でもスペアリブは大好き。骨がワイルドだけど、肉が柔らかくなるととても嬉しい。最後に片栗粉を使って肉汁にとろみをつけてみた。 スペアリブの照り煮を盛り付けて 目次 夕食 スペアリブの照り煮 焼き山芋、ごぼう揚げ、枝豆揚げ 昼食 低糖質クリームパングラタン 低糖質イチゴトースト ひとこと 待ってました「NEXZ Archive」第３弾出た！ 夕食 スペアリブの照り煮 〇スペアリブ・ソーセージ 〇ショウガ・ニンニク・醤油・ラカント・鶏がらスープの素・片栗粉 ショウガとニンニクをすりおろし、醤油、ラカント、鶏がらスープの素を混ぜ合わせてスペアリブを３０分漬ける。フライパンで表面を焼き、水を少々…

2/27息子弁当 ゆずハンバーグ 前日作ってお弁当用に小さくしたもの ゆずの香りがいいアクセントになっています。 厚揚げは照り焼き風の味付けに♪ 完食でした。 火曜日 すっごい強風で、施設さんについたら ものすごい突風が砂埃と共に顔に、いたたたたーーーーーー！！！ 近くの畑の砂が舞い上がって、周りに大きな建物がないので 直撃した(；σ .̫ σ) 髪についたな、、、 フードをかぶって阻止して、息子を引き渡して 数秒のところにある農家さんへ 小さな小屋にテントを張ってあるだけなので 野菜が入っているコンテナは乱れてたw 大根と人参だけに決めていたのでさっとかごへ 中で、ちょうどブロッコリーがあっ…

なにやら昨日から当ブログへの訪問者数が急増している模様。 直近の記事が当たったのかな？ このような辺境の地にお越しいただきまして大変恐縮でございます🙇 久しぶりに八幡西区へ。 夏場は車の運転が暑いから苦になったりするけど、冬のドライブは車内でぬくぬくと過ごせるから好きだ。 やってきたのは永犬丸にある「うどん屋まさ」。 前に来たのはいつだったっけな～？🤔地元では知られている名店です。 営業開始は11時半からとなっていますが、11時過ぎには入店OKでした。 注文したのは肉ごぼう山かけ（1100円）。 待っている間に、お客さんが次々に入ってくる。 これです、これ。 このヴィジュアルは一度見たら忘れら…

今日は、外での無線活動はお休みとします。午前中は、ログ入力で過ごしました。22m長のロングワイヤーアンテナは、それなりの性能ではあるが1,8と3,5が運用できることは素晴らしい！ことです。だいぶローバンドの状況もわかりました。1,840MHzのFT8は、海外との交信を目的とされている局長さんばかりです。朝は、ヨーロッパ方面をコールするJA局で賑わっています。そんな中プアーなロングワイヤーアンテナで、国内局でいいからとCQを出すも応答して頂ける局が、大変少ないのです。22m長のロングワイヤーアンテナでは、4000Kmほどが限界と思えます。PSKリポーターインフォを見る限りその程度の飛距離です。ヨ…

今週のお題「芋」 芋はまあ好きだ。芋を進んで食べるということはあまりないが、無くなるとしんどいだろう。 芋で思い浮かぶのは、サツマイモ、ジャガイモ、山芋、里芋と言ったところである。 サツマイモ、ジャガイモがメジャー？ なのかなとは思うのだけど、個人的には山芋が外せない。 居酒屋メニューになってしまうが、山芋の鉄板焼や山芋短冊が好きだ。 しかし、これを家でやってみようかとはならない。酒のあてにはなるのだが、おかずにならないというか。メインにはならないだろう。 そうすると残念ながら作ろうとはやはりならない。それでもたまに無性に食べたくなるときがある。旬のうちに芋に特化して食べてみたい気もする。 作…

目的の波賀城も見れたから帰るのだけど、来た道って都市までいかなくても市街地走行が多かったのよ。来た時は朝早くからだったから空いてたけど、今からなら混みそうなのがちょっと憂鬱だな。だってあの距離だもの。「それはボクもそうです」 あれっ、まだ一宮だけど曲がるのか。神河に行けるとなっていて、県道八号って書いてあるけどどこに行くんだ。そうそう瞬さんもボヤいてたな。市町村合併が全部悪いとは言わないけど、覚えてた地名がわからなくなると言うか、「山崎だって、一宮だって、波賀だって今は宍粟市なんですよ。こんなデッカイところを宍粟市って言われたってイメージできないじゃありませんか」 神戸だって広いけど、それでも…

金柑ジャムを頂きました。 社長の手作り。 会社の子と待ちきれず蓋を開けて 『良い香り〜』 とても手間がかかっただろうなあと。 マメさに脱帽です。 仕事から帰って ヨーグルトメーカーにセットしていたヨーグルトが 出来上がっていたので 金柑ジャムを添えて頂くことに。 〜美味しい〜 本当に美味しい。 ちょうど良い甘さで柑橘系の爽やかな味。 子供の頃から金柑好きの私には最高の味。 『朝食のトーストにどうぞ』 と頂いたので明日の朝が待ち遠しいです。 箱畑のお多福そら豆。 少しずつ形になってきました。 収穫にはまだ早いのはわかっていたのですが 待ちきれずにひとつだけ。 やっぱり皮は分厚い。 中から可愛い姿…

TH69です。 夕食のメインは半額になってた、かんぱちカマの塩焼きでした。 ワインはいつものチリの箱ワインです。 立派なかんぱちのカマで、脂が乗っていて食べ応えがありメチャ旨でした。骨を気にせずに食べられる人ならお買い得と思います。半額やし(嬉)。 山芋のとろろ 奈良漬けと自家製たくあん。白瓜が出てきたら奈良漬けにも挑戦するつもりです。 いつもの海藻サラダと納豆。 台湾パイナップルはメチャ甘でした。芯まで全て食べられます。 では、素敵なワインライフを！ にほんブログ村

夕食の時間は17時半と19時半の二部制。予約状況などで変わるのかな？ お食事処「えん」でいただきます。 小上がりの半個室席は掘りごたつになっていて、足を下ろせて楽ちん😄 入口部分は開けてるけど、その向こう側とは十分な距離が取られているので周りを気にせずいただけました。 夕食のお品書き 宿場会席とは、江戸時代に旅人をもてなす箱根宿として栄えていた時のお料理や文明開化の味わいを意識したものだそうな。 松坂屋本店はオールインクルーシブなので、一般的なアルコールやソフトドリンクであれば無料で飲み放題！なんと素晴らしい🥰 写真は撮らなかったけど、スパークリングワイン⇒日本酒（真澄辛口ゴールド）⇒ウーロン…

朝、めんどくさいから、パン二枚 昼買い物にいき、トンカツ弁当 あと、ホタルイカと、イカ刺し少し 夜はいつものように、なし 雨で夕方の散歩もなし。 当然炭水化物とりすぎやけど、 あまり増えなかった。 無理したら４月９０キロ可能だが 流れにまかそう。 朝は、もやし、なめこの味噌汁 鮭のハラス、レタス 山芋卵、納豆 腎虚を防ぎながら、減量

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寝る前に書くことにタイトルなんか付けない。景虎がぶがぶ飲んだらおねむになったんで、本編明日書きます。 m(__)m 今日の花言葉 ◆蝦夷菊の花言葉は 「信じる恋」 玲奈♪♪♪♪♪ ♪ヽ(´▽｀)/ ◆虫取撫子の花言葉は 「罠」 罠にかかったいのししでジビエ串カツをつくる恵里子（笑）。 From out of nowhere you came strong as stone おはよん♪、トップは栃木県那須町の焼死体。フジサンケイレディース 竹田麗央選手が２週連続優勝。日Ｎ１１２０ ◆大谷翔平選手が大リーグで通算１７６号ホームラン ◆岸田内閣支持率２５％・不支持率６６％ ◆東京レインボープライドヒ…

痛風ケアに不向きな鶏むね肉。皮を除けば高たんぱく質でヘルシーで、プリン体もたっぷり。 少食な人で少量食べればよいという人ならお勧めしても良いですが、尿酸値ケアが必要で、痛風にかかったことがある人、プリン体を減らしたい人の多くは、プリン体の多いたんぱく質の多い食べ物を好み、量もしっかりお食べになると思われます。 それでも、最低限度のたんぱく質は必需品ですからゼロにしてはいけません。 鶏むね肉は部位としては安価なので、家計のお助け肉ですから、使わないという選択はしたくないですね。 ということで、ケア中の人には皮部分を除外したら、物足らない量で常に我慢していただきます。 皮の付いている側を使うために…

八丁堀に二人で出かけて、ちょうどお昼時になりました。 この界隈なら食事ができる店はたくさんあるけど、皆さんならどこへ行きますか？ ボクらなら迷わず「上海総本店」へ向かいます。 リニュアルオープン！上海総本店 - お茶にしよっ‼︎ 実際、店前まで行くも「あほの一つ覚えじゃの」と思って、かねてより行きたかったうどん店へ向かいました。 「一風（いっぷう）」 大きな白提灯が目印の手打ちうどん店です。 創業から50年を超える人気店で、ここのうどんが好きだという知り合いもたくさんいます。 ４人がけのテーブルが９席、小上がりが４席あります。 どこでもどうぞと声をかけられましたが、ほぼ埋まっていました。 テー…

豚生姜焼き 目玉焼き 山芋漬物 海老天 ウインナー ブログ書くのサボると大変〜 来週の弁当はタケノコ尽くしです！(予告) タケノコは美味しいうちに食べきらにゃ。 ちなみに タケノコ、ほうれん草、ベーコン入りペペロンチーノ 青椒肉絲 タケノコご飯 崎陽軒リスペクトたけのこ甘煮 を作ったぞ。明日は何にしようかなー

昨年（2023年）11月、弟と二人で沖縄へ旅行に行きました。 沖縄と言っても、「石垣島」と日本最南端の離島「波照間島」への旅行です。 以前日帰りで行った「波照間島」にどうしても泊まりたくて、今回の旅行となりました。 島での目的は二つあって、一つは星空を見ること。 そしてもう一つは、幻の泡盛と言われる「泡波」をたっぷりと飲むことです。 写真の「泡波」は３合瓶です。 今回利用した航空会社はピーチアビエーション（ＭＭ）です。 宿泊先１泊目は、波照間島の「ホテル オーシャンズ」 ツインルーム 「ホテル オーシャンズ」の地図はこちらです。 www.google.com ～その１～はこちらです。 nara…

この記事では、クックパッドで「お好み焼き レシピ 関西」と検索して見つけた料理レシピを19個紹介しています。 その上でつくれぽ件数が多い順に紹介しているので、「有料会員じゃないけど人気レシピを知りたい」 「美味しいしいたけのレシピが知りたい」って方は、読んでいってください。 ＜レシピ1＞山芋でとろ～り♡とろとろ関西風お好み焼き ＜レシピ2＞フライパンで簡単！基本の関西風お好み焼き ＜レシピ3＞水なし!白菜でとろとろ関西風お好み焼き ＜レシピ4＞大阪人の本気！ふわふわ関西風お好み焼き ＜レシピ5＞基本の関西のお好み焼き ＜レシピ6＞基本の関西風お好み焼き ＜レシピ7＞我が家の定番！簡単お好み焼き…