五一わいん 塩尻ブラッククイーン 2022 ブラッククイーンというブドウは、マスカットベーリーAと同じように新潟県の岩の原葡萄園で生まれた。つまり川上善兵衛さんのお仕事だ。ベイリー×ゴールデンクイーンという交配だそうだが、それらの品種を単独で食べたコトもないので、それらのどの様な性質を受け継いでいるのかは知り様がない。 で、とにかくマスカットベーリーAと比較すれば酸は強め、ワインの色も濃くなる。その特徴からワイン造りで使いこなせればマスカットベーリーAよりも本格的な赤ワインになる・・・と、期待された時期もあったと聞く。 だが、実際のところ市場ウケは芳しくなかった。とにかく酸が強すぎたのが原因だ…
