川島四郎

(読書)
かわしましろう

日本の栄養学者
1895年(明治28年)2月8日、京都の生まれ。1927年、陸軍大学卒。1930年、東京大学農学部農芸化学科卒業。
食糧産業研究所所長、桜美林大教授をつとめる。1986年、没(享年91歳)。

著作(抄)

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