エマです、こんにちは。 あっという間に復活祭の季節になりました。昨日は聖木曜日、我が家の住む地域では、晩御飯に、塩茹でのジャガイモ、茹で卵に七草を刻んで作る緑のソースをかけて食べる習慣があります。その七草は、Borretsch, Kerbel, Kresse, Petersilie, Pimpinelle, Sauerampfer, Schnittlauch です。その中でも日本でも馴染みがあるのは、クレソン、パセリ、バジル、蝦夷ネギでしょうか。 これらと茹で卵を刻んで、クレーム・フレーシュと混ぜると、緑のソースになります。 そして、お皿に盛った茹で卵とジャガイモにソースをかけて完成。完成品の…