はじめに 今年は胃腸炎のため無理せず、年末年始の帰省は断念。ほぼ料理はせず、急きょ、栗きんとん・紅白なます・お煮しめだけ見よう見まねで少しだけ作り、静かなお正月を迎えました。 【栗きんとん 材料】 ⚫︎栗の甘露煮 ⚫︎さつまいも[200〜250g] ⚫︎砂糖[30g] ⚫︎みりん[大さじ2,3] 【輪切りにしたさつま芋をやわらかくなるまで茹でて、みりん&砂糖を入れてお鍋の中で混ぜるだけ!】なので、小学生でもたのしく作れました。 めんどうな裏ごしはしなくてもOK、クチナシの実も使用しなくても色味も大丈夫でした。 無漂白の栗の甘露煮 使用したのは富澤商店で買っていたリーズナブルな栗の甘露煮ですが、…