干しかご

481/n 先日の梅仕事の最後に、赤紫蘇の梅酢に新生姜を漬けて紅生姜を作ったんですよね。当時は引っ越し準備と同時並行、身体も痛めていて、もちろん暑いし、梅仕事がひと段落してもうひと頑張り！と生姜をスライスしていたら、思ったよりも干すスペースが必要だとわかり、竹ざるも干しかごももうまた全部使うんかい！めんどくせぇ！もう絶対やんねー！と思いながら、半ばヤケクソで作ったんです。それがこれ。 千切りにして焼きそばの上に乗っけました。 食べてびっくり、梅の味と赤紫蘇、新生姜の味が、時間差で刺激として現れるんだけど、癖になる美味しさ。あぁ、あの夏のもう絶対やんねー！は撤回いたします、またやります、美味しい…

すっかりご無沙汰してしまいました。。。。 また定期的にあげていければと思っています。 時間があいてしまったので、上半期をまとめていきます！ 2023年1月～7月に買ってよかったキャンプギアをまとめてみます。 【買ってよかったもの① 5050WORKSHOP ハンギングシェルフ】 【買ってよかったもの② 38explore 38灯 】 【買ってよかったもの① 5050WORKSHOP ハンギングシェルフ】 ひそかに、めちゃくちゃ流行るのではと考えているのが、 5050WORKSHOPのハンギングシェルフです。 5050WORKSHOP ドライネット HANGING SHELF ハンギングシェルフ…

はじめに 数をこなせばよいというわけでもないと前置きして、それでも数多く見ることの報いとして、相応の出遭いがあることは強調したい。 都度、思いがけない出遭いを積み重ねることが生きるということなら、アニメを見る体験のほうがむしろ、生きることに充ちている。 ここに記すのはその生の、ささやかな記録だ。 はじめに 感想 アイドルマスター シンデレラガールズ U149 アリス・ギア・アイギス Expansion 異世界召喚は二度目です 異世界でチート能力を手にした俺は、現実世界をも無双する ～レベルアップは人生を変えた～ 異世界ワンターンキル姉さん ～姉同伴の異世界生活はじめました～ ウマ娘 プリティー…

469/n さて、第1弾梅干し最終日、1つの容器に60粒で、120粒収まりました。これ、朝の8時。 8時から9時までの間に、竹ざると干しかごを洗って干したい！日光で！(わかりにく) そして乾いたら第2弾の準備に取り掛かります。朝の9時から12時までの日光に当てたい！と思うと割とダッシュです。試作の赤紫蘇梅干しはこんなにも色が違う！スリッパに液が垂れたけど綺麗になってホッとした。 いってらっしゃい！ 出来立てほやほやの梅干しは麦茶と一緒に1粒食べました。卒倒するほど美味しいです。なんでだろうね？保存はきくけど出来れば出来立て食べて欲しいと思っちゃうくらいです。

こんにちは、湯子です。 我が家のコンポストを巨大な鉢植えから小さいバケツに移し替えたのですが、変えてから2日でバケツの底が割れて壊れてしまいました（泣） 多分、スコップでかきまわす時に力入れすぎたのだと思います。また大きな鉢に逆戻り…。 よし、こうなったら【永久コンポストチャレンジ】してみよう！ 前回、コンポストは永久に続けられないとお話しました。考えたのですが、コンポスト容器いっぱいになりそうになったら、別の小さい容器、または袋に土を半分お引越しして熟成させ、元の容器はまた土を足しながら続行すれば、使う分だけの堆肥の量を調整でき、余らせる心配も無くなります。しかも元々コンポストで使っていた土…

440/n ツツジのシーズンですねぇ。美しくて思わず立ち止まってしまう。桜のシーズンが終わってツツジが咲いて、暖かくなって来たなぁ、日向に行くと暑い、日陰に行くと寒い、何を着よう、と言いながら着たり脱いだりと忙しいです。 昨年の梅仕事のアップデートをちょいちょいしておりますが、今年は難易度が上がるので、準備は周到に、そして修正砥石も購入。 結婚お祝いで頂いたセレクトギフトで三徳と菜切り包丁を選んだので(縁起とかより現実的で実用的な性格)大切に使おうと思って砥石を買いましたが普段使っている砥石がこんなになっちゃったので、修正砥石を購入して、砥石を平らにしていこう。(ちゃんと包丁を研ぐ私になったの…

毎年恒例となりつつある、冬のリンゴチップ。今年も作りました。５日間外干ししていた物を昨夜回収しました。あと２日位干して置きたかったのですが、天候が崩れる予報だったので、雨に濡れてしまっては元も子もないという訳で取り込みました。あとはオーブンで熱して残りの水分を飛ばして、その後は更に乾燥剤を多めに入れたジップロックに密閉して僅かな水分をもなくして完成です。 干した当日 干してから５日目。水分抜けてます！ オーブントースターへGO! 焦げそうだったのでアルミホイルで覆いました。 110℃で２時間加熱すると殆どの水分が飛びます。 オーブンから出した直後はまだ若干水分が残っているので、ダメ押しで更に乾…

今日は接骨院の日でした。 ３日間開催の『５００円体験会』の最終日と聞いていたので、先週予約を取る時に一応「違う日でいいです」とは言ったんですよ。でも、大丈夫だからといれていただいたのですが… むちゃむちゃ混んでるやん！エントランスの椅子は５個とも埋まっていたので、私はどこにいたらいいのかと思案しながら隙間に立ってました(≧∀≦)中から出てくるお客さんもいらしたのですぐ座れましたが、他の支店からヘルプの先生方も来ているし、なんか落ち着かない… 自分が『そのまんま』の人間なので、投げられた言葉はそのまま受け取ってしまいます。いわゆる『察しの悪い奴』です。そのくせ褒められると恥ずかしくて素直に受け取…

２３２８ ミーティング？ １１月６日 前日釣ったホッケを朝からさばき、干しかごと回転機にかけて軽く干すことにしました。 っで前日からカミちゃんもいないので、お外で焚き火をしながら炭をおこして焼いて食べようかなぁと考えていたら、 １２時ごろにまつさん、１３時ごろにみっしーさん、１４時ごろにシローさんの順で集まりました。 彼らがいろいろ持ち寄ってくれたので、ホッケだけの予定がシマゾイや鹿肉など高級なものにありつけました。 っで彼ら、焚き火がすこぶる楽しかったようで、まつさんはロケットストーブ前に陣取り、 みっしーさんはチョーしこいて焚き火台が真っ赤になるまで薪をくべるし・・・ とにかく童心に帰って…

今年は家の畑で収穫したサツマイモを利用して、干し芋作りに挑戦してみました。 芋のサイズは拳くらいの大きさを二つ使用。 最初に鍋で芋を茹でました。 茹で終わった芋を1cm程の厚みに切り、 購入した干しかごに並べて、外の物干し竿に引っ掛けました。

柿が沢山なって晩秋の風景の彩り(^^ゞ 実は渋柿で夫と二人で干し柿づくり～夫はピーラーで私は包丁でせっせと皮むき～ 60個あまりを干しかごに並べ、撮影用6個をつるし風情を楽しむことに(≧▽≦) 美味しくなーれと祈りつつ(^_-)

北海道旅行の時買ったマルメロ まだ固かったので熟すのを待ってたらちょっと熟れ過ぎたので、慌ててコンフィチュールにしました 初めて扱う果物だったけど見た目通りちょっと固い洋ナシ🍐みたいなので、特に問題なく調理できました もう一つの保存食は干し野菜 大根、にんじん、ミニトマト、しめじにエリンギなど余った野菜をじゃんじゃん切って干しかごに… 半日ではあまり変化がなかったので室内で次の日まで干してたらにんじんがチリチリになってました 笑 料理法もまだ確立できてないのでいろんな野菜を干して実験的に色々試してみようと思います