この日は定番の雲呑麺を雲呑３個の平縮れ麺でお願いしました。ちょっと塩分多く感じるスープですが，平縮れ麺にすると麺へのスープの絡みが良いように思えてノーマルの細麺よりも美味しく感じます。平縮れ麺変更の注文はあまり聞かないのでこのように思っているのは自分だけかもしれませんが。雲呑は大きさ，食感が独特のもので，ふつうですと，餡少なめでトゥルンとした皮のワンタンなんですが，こちらは餡は肉団子級で皮も厚めで，なによりも雲呑だけでも美味しく仕上がってます。メニューには麺のない雲呑，麺もスープもない皿雲呑がありますのでいずれいただいてみたいと思います。 こうや麺房の雲吞麺（３個・平縮れ麺）
