大晦日の夜に食べる蕎麦。 「細く長く達者に暮らせることを願う」という縁起の意味が最も一般的である。 また、家族揃って食べることが多いことから「末永くソバにいたい」という説もある。 地域によって違いはあるが、年を越す前に必ず食べきらなければならず、年を越して残した場合、その年は金運などに恵まれなくなると言われている。
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「ぺぺたま」とはペペロンチーノに卵を絡ませたパスタ。発祥は福岡にあるパスタ屋さん「らるきい」。ある日、年配のお客様から「ペペロンチーノに卵を絡めたパスタを作ってくれ」と言われたのがきっかけらしい。イタリアンと和風パスタ、洋と和。マイケル・ダグラスと高倉健が共演した『ブラックレイン』のようなパスタ。 ぺぺたま(白だし) ぺぺたまの材料・食材 ペペたま(白だし)の作り方 ぺぺたま(鮎の魚醤) ぺぺたま(鮎の魚醤)の材料 ぺぺたま(鮎の魚醤)の作り方 ぺぺたま(麺つゆ) ぺぺたま(麺つゆ)の材料 ぺぺたま(麺つゆ)の作り方 ぺぺたま(唐辛子なし) ぺぺたま(唐辛子なし)の材料 ぺぺたま(唐辛子なし)…
「年越しそば」を大晦日に食べるという習慣は、日本中に広く知られており、大晦日の食の風物詩と言えます。 でもどうして、大晦日にそばを食べる習慣があるのか、気になりませんか。 そばが嫌いな人もいるし、そばアレルギーの人はそばを食べることができません。 そのような人も年越しそばを食べないとダメなのか、そば以外のうどんなどを「年越しそば」の代わりに食べてはいけないのでしょうか? 今回は、年越しそばを大みそかに食べる理由、そばでなくてうどんではだめなのか、実際に年越しそば以外に食べている料理にはどのようなものがあるかについて、解説します。 年越しそばを大晦日に食べる理由は? (年越しそばの習慣はいつから…
こんにちは。シーナと申します。 約1ヶ月遅れで毎週日曜日午前8時に公開するシリーズです。 今回は2023年12月第6週と2024年1月第1週。 あけましておめでとうございます。 本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。 令和6年(2024年)。 今年がどのような1年間になるのか全く分かりませんが。 兎にも角にも待ちに待った新NISAがついに始まりましたね。 でも開始早々、買いたい銘柄の株価が(というか日本株全体が)上昇してしまって指を咥えて我慢するしかありませんでした。 今思うと年末の下げは(いまさら課税口座で購入する気にはなれないとはいえ)チャンスでしたねー。 しかし本当にすごい勢いです。 …
こんにちは⛄️ 昨年末まで放送されていたドラマ 『きのう何食べた?Season2』の第11話を見て 天ぷらを作ってみたくなったダンナさん。 なんと大晦日に作ってくれました👏 ドラマとは全く違う具材ですが ししとう、まいたけ、玉ねぎです。 この日は大晦日ということで 年越しそばが豪華になりました‼️ 初めて作ったのにとてもカラッと揚がっていて とても美味しかったです😋 その後も私たちからのリクエストにより 天ぷらを揚げてくれるようになったダンナさん。 先日はたまたまスーパーで売っていた鱚を 揚げてくれたのですが尻尾までカリッとして 全部食べちゃいました🎶 ただ写真を撮り忘れた…残念😭 そしてまた…
本日で2023年の最後の写真となります。 2023年もありがとうございました!(遅すぎる挨拶ですみません…( ˊᵕˋ ;))
こんばんは。watatokaです。 さっそく日々の「ごはん」。 〇朝ごはん ・ゆばむすび ・海苔のお味噌汁 前日に日光のお土産に買ったゆばむすびを食べました。 やさしい味付けでとっても美味しかった。 日光旅行のブログはこちら↓ watatoka.hatenadiary.com 〇デザート ・カヌレ ・アイスコーヒー 新年用のガレットデロワを買いに来たついでにおやつにカヌレを買って車でつまみ食いをしました。 〇夜ごはん ・お寿司 ・年越しそば 買い物に時間がかかってしまってお昼ごはんを食べ損ねたのでスーパーで買ったお寿司とえび天でがっつり食べました。 お蕎麦には生湯葉も入れました。 〇デザート …
いまさらにはなりますが、年末年始なにをして過ごしていたのかせっかくなので綴っていこうと思います。 年末は京都へ旅行に行って(主にちいかわがメイン)、そのあとは基本家でのんびり過ごしていました。 大晦日は年越しそばを作りましたが、冷凍の低脂質な海老天が売っていて海老天そばにしたらとても美味くてちょっと感動しました。 年明け後は家の近くの小さな神社に初詣に行ってから寝ました。 元旦最初の食事はおせちとお雑煮です。 おせちはローソンストア100で売っていた100円・150円おせちを100円ショップのお重に詰めただけのお手軽品ですが、種類が豊富で見た目も華やかな良い感じにできました。 お雑煮は圧力鍋で…
たなしぐらしの2023年の年越しそば 🌟こんにちは🌟 たなしぐらしです!✨ 今日は、私の2023年の大晦日の過ごし方と年越しそばの話をしたいと思います🍜 大晦日は、一年の締めくくり。私たちにとって特別な日ですよね🎉 それでは、さっそく見ていきましょう!👀 >>続きを読む ランキング参加中【公式】2022年開設ブログランキング参加中料理
昨年の大晦日は2年ぶりに親族が集まり、みんなで恒例の『年取り』をしました。 一昨年は年末から年始にかけて、親族にコロナ感染者が出てしまい、集まることができ ず、少人数で寂しい『年取り』だったので、今回はみんなが元気に集うことができ本当 に良かったです! やっぱり…みんなが揃い、賑やかの方が嬉しいもんね~😊 年取りには必ずいただく鮭、きんぴらごぼう、黒豆、そして…栗入りの茶わん蒸し。 お刺身の盛り合わせはスーパーから購入。 オードブルも同じくスーパーから。 お煮しめ、魚沼産ゼンマイの煮物は大きな車麩入り、同級生が送ってくれました。 毎年嬉しいです。感謝、感謝!今年もおいしくできました😊 北海道の…
前回、大晦日の昼食にタコ飯を作ったことを書いた。 nagask-441.hatenablog.comすっかり年明けしているにも関わらず、今回も昨年の大晦日の話。昨年は、2月に前年のクリスマスの話を書いていたので、それよりもマシか。 nagask-441.hatenablog.comさて、大晦日の晩ごはんは、実家にいれば当然のように年越しそばで、てんぷらとそばが定番だった。たいていてんぷらをつまみにしこたま飲んで、しめにそばをちょっと食べるという感じだった。 今回の年末年始は実家に帰省しなかったので、昼食に続いて晩ごはんも自宅で食べることになったんだけど、そこは当然のように年越しそばということに…
昨日はお寺で新年を迎えました🎍 年越しそばを食べたのは、高校生以来です!🤣一人暮らしをすると、年越しそばを食べようとも思わないし、なんなら餅だって食べないですからね😂 久しぶりの年越しそばは、カラダにしみて、すごくおいしかったです😍
クリスマスパーティーは例年になく盛り上がった。私は芝居の演出が上手くいったことに満足していた(台本もセリフもないのだから芝居といえるのだろうかという疑問もあったが)。私は何の芝居の予定もなかったが、台本を作ろうと考えていた。内容は刑事と容疑者のやり取り。これも一幕芝居にしようと思った。笑いを取ろうとするコントは望まなかったので、あくまで芝居にこだわった。そんな折、通所者の一人の競馬好きから有馬記念をやろうよ、と誘われた。そういえば、ずいぶん長く馬からは遠ざかっている。しかし、そんなに多くの金をつぎ込める種はない。せいぜいが六千円ぐらいだ。でもなぜか当たるような予感がしていた。これが躁状態の前兆…
01.01(月・祝) あけおめ〜っ!!と言いたいところだけど、そんなムードでもなくなってしまったね。。 大好きな格付けチェックに備えて昼寝してたら、テレビから緊急地震速報鳴ったんで飛び起きました😢 これ以上大きな被害出ませんように🪽夜ごはんうまパエリア作ったんだけどツイッターに載せたら不謹慎って怒られそうだったからこっそりこちらに載せます。。🥘 01.02(火) 初詣行く予定だったけど、なんか昨日の地震で元気出なくて(うちは関係ない地域だけど) ずっと家でテレビ見てた📺 ひたすらテレビ見まくってる年末年始でこれぞ寝正月、、ってかんじ😹いまめちゃくちゃ変な足のつり方して、苦しみながらこれ打ってる…
大晦日と聞いて理解できない日本人はまずいないと思われるが、小晦日と聞いて理解できる人はどのくらいいるのだろうか。これは「こつごもり」と読み、大晦日の前日を指す言葉である。こんな言葉を口に出す人が滅多にいないものだから、私にとっても馴染みのない単語である。今回はそんな微妙に中途半端で、帰省ラッシュだけがピークを迎えていそうな日に出発して、四国で年明けを迎えた時のことである。 出発日の前日、寝付けなかった私は、徹夜で始発電車で東京を出発し、最初に向かったのは静岡市清水区にある由比であった。由比は江戸時代の東海道の宿場町として栄え、今でも桜えびで知られる港町である。いつも通り18きっぷを使用して、き…
お得なランチに静岡おでんも!鐘庵姉妹店のカレーうどん! 清水区殿沢、日本平パークウェイの入口にあるお食事処、清水区三保から始まり、全国展開中のそば処『鐘庵』の姉妹店で、こちらはカレーうどん&ラーメンが名物。 自称・伝説のカレーうどんは、王道のカレー『黄』・イカ墨カレー『黒』・焦がしチーズの『白』・トマト入り『赤』の4種からうどん・ラーメンが選べます! その他の丼や定食メニューもボリューミーな逸品揃い!静岡おでんに、かき氷やコーヒーのサービスもあり、一人でもファミリーでも気軽に利用できる定番お食事処です。 店舗紹介 鐘壱:雰囲気 鐘壱:メニュー 個性豊かなカレーうどん 王道の黄カレーうどん 白カ…
皆さんお疲れ様です。 今回もアニメ「ガールフレンド(仮)」の感想を書いていきます。 前回の結果的にクリスマス回なった話はこちらから 今更(令和6年)ガルフレアニメを見るこの企画も今回で最終回。見ている人がどのくらいいるかは知りませんが、この記事で1人でも多くガルフレに興味もってくれる人が出来たら嬉しいかぎりです(手遅れ)。 今回最終回ということでアニメ全体の感想と、個人的に面白かった話でランキングを付けたいと思います。なので、いつもにましてクソ長くなります。ご了承ください。 それでは最後のガルフレアニメを見ていきましょう。 第12話 「ガールフレンドxxx」 冬休みのある日、図書館で先日行われ…
内田樹『だからあれほど言ったのに』(マガジンハウス新書)を読了。 第一部「不自由な国への警告」、第二部「自由に生きるための心得」とあるように、この本のテーマは「自由」である。不自由な国の中で自由に生きるすべを自由に論じている。 だからあれほど言ったのに (マガジンハウス新書) 作者:内田樹 マガジンハウス Amazon 以下、抜き出し。 富裕層ほど貧乏くさくなった。 21世紀末の世界人口は100億人。日本は日露戦争の頃と同じ5000万人。この人口で2100年仕様の国をを設計しなければならない。日本政府は「都市集中と地方消滅」というシナリオを実施中だ。 自民党は「世襲貴族」によるシンガポールの政…
3/23(土) AM、4月の台湾行きのチケットを購入。行きたいが妻と子を置いて...という後ろめたい気持ちがあったのだが、妻が行ってきなよと背中を押してくれた。色々と行きたいところを調べるぞ。そして妻にもゆっくり旅行に行ってもらおう。家族旅行にも行きたい。 子供の小学校入学準備のため買い物へ。大量の買い物リストがあったのだが、結局ほとんどAmazonで良いな、となって靴下しか購入しなかった。 帰宅後「家族分の蕎麦を打つ」という初の試み。これまでは粉200g(2人分)までしか作ったことがなかったのだが今日300gに挑戦。 そして先日買った鍋で茹でる。すごい、まとめて茹でられる。 我が子達はあまり…
こんにちは、私です 今はもう三月下旬、筑波大学に入学しておよそ一年間が経過した。忘れないうちにこのブログに今年度の振り返りを書いておくことにする。とはいえ既に色々忘れているのでカメラロールを遡りながらのことになる。一ヶ月ごとに区切るとする。 卯月 つくばに引っ越してくる。入学式。宿舎入居。iPadを買う。高校に合格体験記の執筆を依頼されたので書く。クラスメイト(参加したのは半数くらいだったと思う)と顔合わせ的な目的で浅草に行く。何人かとは顔を知り合う。中旬頃には既に宿舎脱出をたくらみだす。下旬には新しい部屋の内見に行く。宿舎の空間が嫌すぎてカラオケに入り浸ったり深夜徘徊するのにハマる。 皐月 …
宮崎県の『素泊まりプラン』グリーンホテル・旅館・温泉宿をコンセプトにJTBがおすすめ宿を厳選!食事がつかないお得な格安宿泊プランで温泉旅館やビジネスホテルに格安で泊まろ ... グリーンホテル - 宮崎県宮崎市 無料のものが多すぎる!コスパ最高&口コミ四つ星以上の大人気宿♪宮崎グリーンホテル事前カード決済でポイント10%宮崎ICから15分 宮崎西ICから10分 宮崎空港から20分 JR宮崎駅から5分 (全て車の場合) 空室検索・予約 この宿をクリップする宿メルマガ メールする基本情報料金・宿泊プラン写真地図・アクセスお知らせ・ブログ周辺観光日帰り・デイユースクチコミ(129件)宮崎グリーンホテ…
大晦日は新文芸坐で野球どアホウ未亡人。そしてその前、銭湯納めは平和湯さんで。 地下オアシスの円形バイブラ浴槽で、窓下のジェットで。今年何度も何度も、本当に何度も蕩けた安定のお湯で大晦日にも蕩けた🤤至福の時間をご馳走様でした🙏湯上がりは北口の喫茶店、伯爵でちょっとモダンにナポリタンで年越しそば。途中から相席された方、どう見てもコミケ帰り。荷物をずらす時に、つい「どうでした?」と話しかけたら話が弾んでしまった。混んではいたが行って良かった。お目当てを含めていろいろと買い込みすぎてしまったそうだ。いいなぁ。 しかし自分もこの後お楽しみが待っているのですよ、むふふ。 そして到着した新文芸坐でポスター配…
北本ES(エンジョイそば)クラブ例会開催です。 昨年8月そば道場が閉場してから場所を中丸公民館調理室に変えて5回目の例会です。 現在の生徒数は10名です。 中丸公民館で9時~12時まで、6名参加です。 さて、前回の例会で水廻しで、想定加水率45%で失敗した経験踏まえて 私の見本打ちを見てもらうのですが、なんと47%ということになりました。 昨年末の年越しそばから続けて加水率が今までにない47%でした。 前々回の失敗、加水が少なくて固い玉になりひび割れで大苦戦しましたので、今回は2分割加水法(40%と10%の水を用意し、最初40%の水を投入し、10%の水を少しずつ加水していく)でやってみることに…
3月25日 本日の夕食は、北海道産真鱈のマヨチーズ焼き、ワカメたっぷり豚汁、コシヒカリ(三分づき)ですっ😍 以前に鯖フィレで作ったマヨチーズ焼きの真鱈版です。コンベクションオーブンで焼きました。QPマヨとチーズの合体が淡白な鱈によく合います。 同じ三分づきなのに恋の予感よりもパサパサしているのは何故なのか。水に浸けている時間も大体6時間くらいと同じなんだけどなあ😧 今日は色々とありましたが、なによりも大切な人と久しぶりに連絡をとることができたことが最も嬉しい出来事でございました。 私に対する恨みつらみもある一方で、立ち上がって頑張ってみろ!そして約束を果たしてみせろ!という思いもビッシビシと感…
春節は、中国やその周辺諸国で最も重要な伝統的な祝祭の一つです。 中国、台湾、韓国などのアジア諸国では大規模な祝賀行事が行われます。 この期間中、爆買いや旅行が盛んになり、多くの人々が家族や友人との絆を深めるために故郷に戻ったり、観光地を訪れたりします。 今回は、春節の期間や楽しみ方、各国の春節の様子や旅行に関する注意点について解説します。 春節とは?期間はいつまで?台湾、中国、韓国それぞれの春節とは? (春節とは?) (春節の期間は?) (台湾、中国、韓国それぞれの春節) ①中国 ②台湾 ③韓国 春節の楽しみ方!おすすめ観光地とプランとは? (爆買い:おすすめスポットと商品紹介) ①おすすめス…
友人が蕎麦屋さんに連れて行ってくれた。その蕎麦屋さんは 東京そばを謳っている。東京そばという言葉はあまり聞いたことがなかった。東京そばとはどういうそばなのだろうか。やっぱり藪、更科、砂場のどれかに近いそばなのかな。 いつもは冷たいそばを頼むことが多いけれど、あまりにも寒かったので温かい海老天そばにした。 海老の大きさにびっくりした。これはかなり大きい。 そばに乗っている海老天としては比較的薄い衣。海老の弾力性が強く旨味もあって美味しい。 そして肝心のそばは、細めでちょうどよい歯ごたえと香り。これが東京そばなんだと納得。出汁は関東風のものを少し地元向けにした感じだと思った。 美味しかった。 にほ…